Хорошие новости от ученых для гедонистов: темный шоколад и красное вино не просто допустимы в рационе, и не только полезны, но и способствуют омоложению организма, а значит особо рекомендованы тем, «кому за…».

Исследователи из британских университетов Эксетера и Брайтона, изучающие старение, сделали открытие в отношении неактивных стареющих клеток. Целью их работы было обнаружение способов активации этих клеток. И это удалось сделать с помощью обработки клеток ресвератролом, который, как известно, в больших количествах содержится в красном вине и шоколаде. Стареющие неработающие клетки под его воздействием «оживают» и начинают обновляться.

Ученые говорят, что результаты их исследования не подразумевают продление сроков жизни, но могут повлиять на сохранение здоровья в зрелом возрасте. «Это первый шаг к тому, чтобы помочь людям жить активно и полноценно до конца своих лет», — комментирует доктор Эва Латор, научный сотрудник Университета Эксетера.

Исследователи, которые проводили эксперименты, сообщают, что были поражены степенью и быстротой изменений в клетках. «Когда я увидела, как ведут себя клетки в омолаживающей культуре, я не могла в это поверить. Старые клетки выглядели точно так же, как молодые. Это было похоже на волшебство», — говорит доктор Латор.

Тем временем ученые из Университета Эрлангена-Нюрнберга (Германия) вместе с коллегами из США обнаружили, что еще один компонент вина — гидрохиноны (в сочетании с цинком), входящие также в состав шоколада, чая и кофе, — активно замедляет старение путем предотвращения окислительных процессов.

Специалисты установили, что цинк активирует группы гидрохинона, производя естественную защиту от супероксида — побочного продукта дыхания человеческой клетки, который повреждает собственные биомолекулы тела, например, протеины или липиды. Только гидрохинон способен разрушать супероксид. Однако если цинк и гидрохинон объединяются, создается комплекс, который защищает организм от процессов деградации, вызванных окислением, и оказывает антиоксидантное действие.

Ученые считают, что это открытие поможет в создании и усовершенствовании новых средств против старения. Однако медики предупреждают, что в этой борьбе не стоит злоупотреблять ни вином, ни шоколадом.

Ранее британские ученые открыли, что вино и шоколад лучшее средство для похудения. Да и вообще, вино делает людей счастливее и умнее.