Автор: Макс Сетевой

Некоторые любят покрепче: 6 напитков в стиле «романтик»

Некоторые любят покрепче: 6 напитков в стиле «романтик»

Актуально в преддверии Дня влюбленных. Обычно самым романтичным алкогольным напитком считается розовое шампанское. Но что, если ваша половинка предпочитает что-то более крепкое? Держите подборку 6 превосходных розовых образцов крепкого алкоголя.

1 BEEFEATER PINK LONDON GIN

Знаменитая британская дистиллерия выпустила этот яркий фруктовый розовый джин с добавлением натурального клубничного экстракта, вдохновившись историями о том, как ее основатель Джеймс Берроу в далеких 1800-х прогуливался вдоль рыночных прилавков Ковент-Гардена, выбирая свежие фрукты, овощи и травы. Р

омантично употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей, таких как розовый дайкири или розовый джин-тоник.

Средняя цена – $21 за бутылку.

2 COPPER & KINGS THE HISTORY OF LOVERS GIN

Дистиллерая из американского Луисвилля применила к своему джину несколько иной подход: вместо клубники за основу здесь были взяты розы.

В рецепте напитка измельченные цельные ягоды можжевельника, плоды шиповника, розовая вода, сладкий апельсин, мандарин, лайм, розовый грейпфрут, жасмин, лаванда, кориандр, розовый перец и корень солодки, вымоченные в яблочном бренди, а затем повторно дистилированные для закрепления ароматов и вкусов.

«Нашей целью были элегантность и изысканный вкус – в противовес более простым «джинам для Барби», – говорят владельцы Copper & Kings.

Средняя цена – $35 за бутылку.

3 GLENDALOUGH ROSE GIN

Этот джин на природных ингредиентах, собранных в горах Уиклоу к югу от Дублина, выпущен лимитированным тиражом единственной в мире дистиллерией, которая использует ручной труд сборщиков, работающих полный рабочий день. Он дистиллирован на можжевельнике, горных цветах и трех видах ароматных роз, которые и придают ему красивый розовый оттенок.

Ароматы лимона, красного апельсина, можжевельника и свежей розы дополняются нотками лепестков розы, ягод, турецких сладостей и нектарных цитрусовых. В долгом послевкусии ощущается роза, розовый перец и специи.

Средняя цена – $35 за бутылку.

4 HANGAR 1 ROSÉ VODKA

Этот калифорнийский водочный завод располагается в старом авиационном ангаре времен Второй мировой войны и активно сотрудничает с местными виноделами и фермерами, которые и поставляют свежее сырье для его напитков. В свою розовую водку компания Hangar 1 добавила калифорнийское розовое вино – что сделало ее своего рода уникальной.

«Наша розовая водка появилась как дань калифорнийской винной культуре», – говорит главный технолог Hangar 1 Кейли Шумейкер.

За цветочными ароматами следуют ароматы хрустящего яблока, цветков душистого горошка и дуба, а завершают их оттенки клюквы.

Средняя цена – $30 за бутылку.

5 MALFY GIN ROSA

Итальянская дистиллерия, на которой производится этот джин, исповедует философию dolce far niente «сладкого искусства ничегонеделания». Данный напиток – солнечная ода искрящемуся средиземноморскому побережью, созданная с использованием сицилийских розовых грейпфрутов, цедры лимона, корня дягиля, корня ириса и кориандра. Розовый оттенок ему придает ревень, добавленный на финальном этапе. В результате получился джин со вкусом свежего грейпфрута и долгим можжевеловым послевкусием.

Средняя цена – $30 за бутылку.

6 RHUBY RHUBARB LIQUEUR

На создание этого ликера основательницу компании Ильву Биндер вдохновили детские воспоминания о том, как приятно вонзить зубы в горьковато-сладкие стебли ревеня шведским летом. В рецептуре – местный ревень, сок которого закрепляется локальной шведской пшеничной водкой и дополняется небольшим количеством сахара и бурбоном с ароматом ванили. Ликер имеет очень мягкий вкус с приятной терпкостью ревеня и длительным шелковистым послевкусием.

Средняя цена – $31 за бутылку.

По материалу liquor.com.

5 правил употребления водки

5 правил употребления водки

31 января официально считается Днем рождения водки. Именно в этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Не призываем пить этот популярный напиток, но делимся правилами его употребления от профессионалов.

1. Пейте с чем-то и с кем-то

«Водке нужен друг», – говорят опытные бармены, имея в виду и закуску, и компанию. Употреблять водку правильно – это значит в компании, с тостами, и с едой после каждого шота. И так несколько раз подряд без больших перерывов. Одиночества этот напиток точно не любит.

2. Пейте грамотно

К разной водке – разная закуска. Восточноевропейские или скандинавские водки хорошо идут с простыми, хрустящими снеками с легкой текстурой. Водки с ароматическими добавками или из необычного сырья можно пить чистыми.

3. Пейте холодной

Перед употреблением водку нужно поставить в холодильник, можно даже в морозильник. Охлаждение меняет вязкость напитка и делает его более питким. Исключение – водки с фруктовыми и другими сладкими добавками. Их тоже желательно охлаждать, но не слишком сильно.

4. Пейте умеренно

Не забывайте, что идеальная посуда для употребления водки – 50-граммовые шоты. Именно из них ее можно пить быстро и часто, перемежая закусками. Большие дозы могут привести к тому, что ваша вечеринка закончится раньше и печальнее, чем предполагалось.

5. Пейте просто

Водка – отличный ингредиент для коктейлей, но лучше – очень простых. Например, водка плюс сок. Коктейли, в которых, помимо водки, будет еще 5-6 ингредиентов, более чреваты головной болью. Позвольте водке солировать.

Снова вместе: Питт и Джоли будут выпускать розовое шампанское

Снова вместе: Питт и Джоли будут выпускать розовое шампанское

Звездная пара разошлась, но осталась партнерами в винодельческом бизнесе. И планирует его развивать! Среди новых начинаний их бренда Château Miraval – создание дома шампанских вин, который будет делать только розе.

Для запуска нового проекта расположенное в Провансе винодельческое хозяйство Брэда Питта и Анджелины Джоли Château Miraval объединяется с винодельней Pierre Péters из Шампани.

Некоторые детали раскрывает Марк Перрин – винодел в пятом поколении из Château de Beaucastel, который также делает вина для Miraval. Перрин сотрудничает с Питтом и Джоли вот уже семь лет, и теперь занимается и их новым проектом в Шампани.

«Мы собираемся выпускать розовое шампанское под брендом Miraval, и мы создадим шампанский дом, который будет делать исключительно розе, – говорит Перрин. – Наша цель – поднять качество розового шампанского на самый высокий уровень».

В январе прошлого года специалист по провансальскому розе Перрин объявил о выпуске нового розового вина под именем Studio by Miraval – в честь джазового пианиста Жака Луссье, который владел поместьем в 1977 году. Луссье построил здесь студию звукозаписи, которая существует и по сей день, и в которой записывались такие исполнители, как Pink Floyd, AC / DC, Sade, Rammstein и многие другие. Studio by Miraval – это смесь виноградов Синсо, Гренаш, Ролле и менее известного Тибурена.

Также в прошлом году винодельня выпустила супер-премиальное розе Muse by Miraval. Доступное только в магнумах, это вино представляет собой бленд Гренаша и Ролле урожая 2018 года. Всего было выпущено 2 тыс. бутылок-магнумов, одна из которых ушла на прошлогоднем Каннском фестивале за 2 600 евро.

В виноделии экс-супруги Джоли и Питт оказались далеко не дилетантами: еще в 2013-м их вина возглавили список лучших розовых по версии Wine Spectator. Кстати, вина звезд Голливуда можно купить и в Украине.

7 коктейлей, которых лучше избегать

7 коктейлей, которых лучше избегать

Хотите сберечь талию? Тогда постарайтесь воздерживаться от употребления следующих высококалорийных коктейлей. В некоторых из них так много сахара, что безопаснее будет съесть целую упаковку пирожных.

1. Эггног

Этот коктейль особенно популярен зимой. Действительно, что может быть лучше в мороз, чем смесь из яичного желтка, сахара, молока и густых сливок? Плюс экзотический ром, ликер Kahlua или бурбон – одна порция составит не меньше 400 ккал! Это примерно как 1/3 небольшого торта.

2. Лонг Айленд Айс Ти

Лонг Айленд пользуется успехом и зимой, и летом. И не удивительно – сочетание равных частей водки, текилы, рома и джина плюс Coca-Cola (и, кстати, никакого чая) пьется очень легко, пьянит приятно и… часто является причиной головной боли с утра. По возможности избегайте этого напитка, в котором слишком много сахара и алкоголя, и который традиционно подается в соблазнительно большом бокале.

3. Белый русский

Готовится из водки, ликера Kahlua и плотных сливок. Средняя калорийность одной порции – 500 ккал. Если использовать нежирные сливки, возможно, получится чуть меньше. Но не критично – коктейль станет не таким вкусным, но так и останется «бомбой» для ЗОЖ.

4. Дайкири

Этот напиток может ассоциироваться с пляжем и пальмами, но явно не поможет вам привести себя в форму, достойную бикини. Как и Пина Колада, Дайкири обычно содержит слишком много сахара и подается в огромном бокале, который вполне может вместить в себя 1000 ккал – 2/3 дневного рациона многих людей, ведущих малоподвижный образ жизни.

5. Маргарита

В домашней Маргарите калорий может быть немного – около 200. Но в тех, что подают в ресторанах, обычно 500 и больше – за счет сахара и фруктов, которые делают вкус коктейля особо приятным. Да, сами по себе клубника, манго и персик – вполне здоровая пища. Но в алкогольном коктейле превращаются в убийц талии.

6. Май Тай

Изготавливаемый из рома, Кюросао, миндального сиропа и сока лайма, этот густой и кремовый тропический коктейль – идеальный напиток для отпуска, но его не стоит пить регулярно. Смесь алкоголей плюс сироп плюс сок – звучит соблазнительно, но соблазнам нужно уметь противостоять.

7. Пина Колада

Если вы любите Пина Коладу, у нас для вас плохие новости: этот коктейль из рома, кокосового крема, кокосового молока и ананасового сока переполнен калориями, сахаром и жиром. В частности, кокосовый крем содержит насыщенные жиры, которые поднимают уровень холестерина. А по калорийности Пина Колада – это больше, чем Биг Мак.

Фестиваль «Червене вино 2020»: итоги

Фестиваль «Червене вино 2020»: итоги

Юбилейный 25-й фестиваль-конкурс «Червене вино» в Мукачево собрал рекордное число участников и гостей. Какие же закарпатские вина были признаны на нем лучшими?

Пять фестивальных дней в мукачевском Парке Победы пили красные, белые и розовые вина, глинтвейн, наливки и палинку. Ели множество сыров, мясных изделий и сладостей. Слушали музыку местных и заезжих исполнителей. Покупали закарпатские сувениры и просто веселились.

А тем временем высокое жюри выбирало лучшие вина этого года. В юбилейном фестивале-конкурсе приняли участие 40 виноделов Закарпатья. Победителей определяли в различных номинациях. И вот их имена:

«Лучшим вином Закарпатья» признали «Цвайгельт» винодела Александра Ковача.

«Лучшим фестивальным вином»«Кагор» Ивана Паука.

«Вином от мэра Мукачево» стал «Реслер» Руслана Ороса.

В номинации «Народный выбор» вот уже второй год подряд лучшим был признан виноградарь Александр Гарновдий.

Этоногастрономичекский конкурс выиграл Руслан Орос.

«Золото» также получили:

Ласло Надь за вино «Кагор»

Карл Шош за «Каберне-Мерло»

Стефан Шимон за «Голубок»

Андрей Фечора за «Цвайгельт»

Эржейбет Фечора за «Туран»

Александр Ковач за «Алиберне»

Иван Урста за «Береги Асу» и «Каберне»

Руслан Орос за «Алиберне»

Иван Паук за вино «Юбилейное»

Всего было роздано 11 золотых, 11 серебряных и 14 бронзовых медалей плюс 17 призов – награды достались почти всем. Главные победители в придачу к медалям получили сертификаты на приобретение продукции в строительном супермаркете. Отдельную награду получил винодел Йосип Машика, который является постоянным участником фестиваля «Червене вино» с 1996 года.

Ежегодно на праздник вина на Закарпатье приезжают 50-60 тысяч туристов со всей Украины и зарубежья. Традиционно «Червене вино» приурочивается к празднику Святого Василия, который отмечается 14 января.

Фоторепортаж с первого дня фестиваля «Червене вино» – на нашей странице в Facebook.

«Червене вино» отметит 25-летие

«Червене вино» отметит 25-летие

9-14 января 2020 года в Мукачево в 25-й раз пройдет крупнейший и старейший фестиваль вина в Украине «Червене вино».

Традиционно фестиваль будет приурочен к Дню Святого Василия (Старому Новому году), который отмечается 14 января.

В программе праздника дегустации вина, общение с виноделами, фудкорты с блюдами кухни Закарпатья, возможность купить сувениры и качественные продукты питания от производителей, а также музыка и веселье. Ожидаются тысячи гостей со всей Украины и не только.

Предварительное расписание «Червене вино-2020»:

Ежедневно с 9 по 14 января с 10:00 до 22:00 работает ярмарочный городок фестиваля с музыкальным сопровождением.

9 января (четверг):

15:00-18:00 — конкурсы, интерактивные игры
18:30-21:30 — музыкальная программа.

10 января (пятница):

13:00-15:00 — театрализованное действо, колядование, сбор вин для участия в конкурсе
15:00 — шествие участников фестиваля, бетлегемов
15:10 — торжественное открытие фестиваля
18:30-21:30 — эстрадная программа, выступления музыкальных и вокальных коллективов.

11 января (суббота):

10:00 — проведение дегустации-конкурса вин виноделов-участников фестиваля с участием профессиональных сомелье
12:00-14:00 — конкурсы, интерактивные игры, работает детская зона
14:00-18:00 — выступления народных и колядницких коллективов
18:30-21:30 — эстрадная программа.

12 января (воскресенье):

10:00 — конференция-семинар по итогам конкурса вин
12:15 — массовое исполнение колядки «Новая радость стала» в рамках Международной акции
12:30 — выступления народных и колядницких коллективов
13:00-15:00 — конкурсы, интерактивные игры, работает детская зона
15:00 — объявление результатов дегустации-конкурса виноделов, подведение итогов, награждение победителей «Червене вино-2020»
15:30-18:00 — выступления народных и колядницких коллективов
18:30-21:30 — эстрадная программа.

13 января (понедельник):

12:00-14:00 — конкурсы, интерактивные игры, работает детская зона
14:30-18:00 — выступления народных и колядницких коллективов
18:00 — театрализованный конкурс «Что подарит нам год Новый?»
19:00-21:30 — эстрадная программа

14 января (вторник):

12:00-14:00 — конкурсы, интерактивные игры, работает детская зона
14:00 — награждение участников фестиваля «Червене вино-2020», награждение победителей эно-гастрономического конкурса
14:30-18:00 — Празднование Дня Василия 2020, выступления народных и колядницких коллективов
18:30-21:30 — музыкальная программа.

Место проведения «Червене вино-2020»: Мукачево, парк Победы (ул.Садовая).

Новости и подробности на странице фестиваля в Фейсбук.

Французский стартап отправил вино на орбиту

Французский стартап отправил вино на орбиту

Компания Space Cargo Unlimited запустила на Международную космическую станцию 12 бутылок отборного французского вина для изучения влияния на него космоса.

Предполагается, что это первое вино в космическом пространстве – хотя идея отправить прекрасный напиток так далеко и высоко витала в пространстве уже давно. Более того, несколько лет назад на МКС решили выращивать винные сорта винограда.

Отправить бутылки с вином в космос удалось с помощью уникальной программы финансирования, в которой приняли участие несколько богатейших людей земли. По возвращении «космического» вина на Землю эти бутылки достанутся инвесторам.

Однако главная цель этого путешествия вина на орбиту – сугубо научная: изучить, как изменятся его свойства в условиях космоса. Нахождение на МКС отличается от земного по двум параметрам. Во-первых, люди и объекты находятся там в условиях миркогравитации. Во-вторых, в отсутствии атмосферы Земли они получают гораздо большее количество радиации. А это значит, что биологические процессы в людях и в бутылках вина изменяются.

По мере старения, микроорганизмы, которые существуют в вине, влияют на его качество. Исследователи хотят проверить, будет ли процесс старения вина на орбите отличаться от земного.

«Мы считаем, что пребывание этих образцов на МКС в условиях микрогравитации и микроизлучения может повлиять на бактерии в вине и, вероятно, это будет иметь положительный эффект», – говорит профессор Филипп Дарриет, научный советник миссии и директор Института винных исследований при университете Бордо, где вино будет проанализировано после возвращения на Землю.

Аналогичный эксперимент – но с виски – в 2011 году провела шотланская вискокурня Ardbeg. Тот проект помогла осуществить американская компания Nanoracks, которая специализируется на подготовке и транспортировке орбитальных грузов. «После двух лет на МКС по цвету и вкусу напиток стал напоминать 5-летний», – говорит генеральный директор Nanoracks Джеффри Манбер.

Он же помогал французским стартаперам и с подготовкой нынешней миссии – в частности, с получением одобрения NASA. Например, Манберу для этого нужно было ответить на вопросы серьезных ученых – вроде «А что вы будете делать, если бутылки разобьются?». «Мы должны были доказать, что это безопасно», – делится он.