Рубрика: Люди

7 фактов о вине, которых вы не знали

7 фактов о вине, которых вы не знали

Вино сопровождает человечество на протяжении всей его истории. Его пьют все и почти во всех уголках нашей планеты. Казалось бы, что нового или необычного можно узнать об этом напитке, давно ставшем частью человеческой культуры? Тем не менее, следующие факты наверняка станут для вас открытием.

1. Вино и вегетарианцы

Неожиданно, но факт: не все вина подходят вегетарианцам. Нет, конечно, их не делают из крови животных. Но в состав некоторых вин входят продукты животного происхождения, например, желатин.

2. Происхождение тоста

Знаете ли вы, что пить «за здоровье» было принято еще в Древней Греции? Причем, если сейчас это просто милая традиция, то в то время данный тост имел буквальное значение. Когда на какое-либо торжество собиралось много гостей, хозяин-организатор должен был демонстративно выпить бокал вина перед всеми, чтобы показать, что напиток не отравлен.

3. Контроль качества по-вавилонски

При правлении царя Вавилона Хаммурапи (1793-1750 до н.э.) действовал суровый Кодекс, среди пунктов которого был и такой закон: продавцы вина, которые обманывали покупателей относительно качества своих продуктов, подлежали казни путем утопления в реке.

4. «Улучшайзинг» по-древнеримски

Чтобы избавиться от ярко выраженной кислотности вин (в те времена они были только сухими), древние римляне клали в бокал или чашу кусок хлеба.

5. Лучшие дегустаторы

В Украине и не только звания лучшего винного дегустатора чаще удостаиваются мужчины. Тем не менее, по науке таковыми должны были бы становиться женщины. Все дело в том, что у женщин лучше развито чувство обоняния.

6. Винная болезнь

Среди многочисленных странных фобий существует и оенофобия — боязнь вина. Интересно, можно ли ее излечить с помощью энотерапии — лечения вином?

7. Да здравствует молодость!

Знаете ли вы, что выдержка вина — отнюдь не гарантия его превосходства и качества? Невероятно, но факт: 90% вин лучше употреблять в течение первого года после производства.

 

Британские ученые: люди стали больше пить!

Британские ученые: люди стали больше пить!

Исследователи из Кембриджа выяснили, что за прошедшие несколько столетий стандартный размер бокала в Англии вырос в 7 (!) раз.

Изучением данного вопроса занимались кембриджские ученые Тереза Марто и Зоран Зупан. Они выяснили, что еще в начале XVIII века винный бокал вмещал всего 66 мл и больше напоминал то, что сегодня считается рюмкой для крепкого алкоголя. Для сравнения: стандартный современный бокал для вина имеет объем около 450 мл.

Марто и Зупан исследовали изменения размеров бокала в Англии, начиная с 1700 года — примерно англичане начали повсеместно пить вино из стеклянных емкостей. Ученые измерили объем 411 бокалов из музеев и антикварных магазинов. Оказалось, что на изменение их форм и размеров влияло множество факторов, от технологии и степени автоматизации производства до специфических налогов и моды. Неизменным было одно: на протяжении всего прошедшего времени объем винного бокала увеличивался. И, по мнению авторов исследования, главное причиной здесь служила общая тенденция к увеличению объемов потребления спиртного. Хотя свою роль сыграл и маркетинг: владельцы ресторанов и баров не могли не заметить, что, чем крупнее посуда, тем больше продажи, и начали вводить в обиход соответствующую посуду.

Рост популярности вина объясняется и тем, что оно становилось все более доступным. Еще столетие назад в Великобритании этот напиток считался привилегией богачей — бедняки пили пиво и крепкий алкоголь: джин, ром и виски. Однако с 60-х годов ХХ века вино стало дешеветь, и его потребление значительно выросло.

Ранее ученые все из того же Кембриджа сделали удивительное открытие о том, что если пить из больших бокалов, напьешься сильнее.

Алкоголь улучшает способности к иностранным языкам

Алкоголь улучшает способности к иностранным языкам

Нет, рассказы о том, как разноязычные гости в баре, приняв достаточно алкоголя, начинают понимать друг друга, это не анекдот. Вполне вероятно, подобная история случалась и с вами. Как оказалось, этому есть вполне научное объяснение. Группа ученых-психофармакологов из Голландии, Великобритании и Германии доказала это на практике.

Оказалось, что подавляющий эффект, который алкоголь обычно оказывает на речь, в случае с использованием иностранных языков работает противоположным образом. Да, многие люди, выпив, могут иметь затруднения со связной речью. Но, в то же время, алкоголь помогает «развязать» знания иностранного языка.

Происходит это примерно так: обычно нам сложнее говорить на чужом языке, потому что — в трезвом состоянии — в нашем мозгу происходит своеобразная борьба между родным и иностранным. И наше сознание стремится выбрать более простой вариант — слово или фразу на том языке, который нам привычнее.

Однако под воздействием алкоголя самоконтроль слабеет, и в результате людям внезапно становится проще изъясняться иностранными словами. Кстати, одно из первых исследований данного феномена было проведено еще в 1972 году. В нем выяснилось, что небольшая доза алкоголя улучшает произношение звуков тайского языка у англоязычных людей.

В недавнем эксперименте приняли участие 50 студентов Маастрихтского университета (Нидерланды), у которых родным был немецкий язык, но которые сдавали вступительные экзамены на голландском. Ученые поработали над ними на славу: часть участников пили водку, часть — воду, которая выдавалась за алкоголь. После чего студентов проверяли как на кажущееся улучшение языковых навыков, вызванное завышенной самооценкой, которое появляется у многих под действием алкоголя. Так и на реальные успехи в общении на чужом языке.

Результаты оказались поразительными: студенты, которые пили алкоголь, действительно говорили на иностранном лучше. По мнению ученых, одна из основных причин этого феномена заключается в том, что небольшие дозы алкоголя снижают эффект тревожности, который мешает общаться на чужом языке. Буквально: выпивший человек меньше нервничает — и начинает говорить лучше.

Однако эта теория все еще требует дополнительных исследований. И главное, алкоголя для описанного эффекта нужно умеренное количество — в пределах рекомендованных норм!

В США выпустили вино в честь ошибки Трампа

В США выпустили вино в честь ошибки Трампа

Американская винодельческая компания City Winery, базирующаяся в Нью-Йорке, выпустила вино под названием Covfefe — в честь знаменитого твита президента Трампа, который до сих пор остается загадкой.

Красное Covfefe 2015 Red Blend представляет собой бленд из сортов винограда Каберне Фран, Пти Вердо, Мерло и Каберне Совиньон. В его букете присутствуют ноты сливы, вишни, засахаренной малины, а в аромате — пион и лепестки роз.

«Мы подумали, что лучше не ныть, а сделать что-нибудь в честь нашего нынешнего президента», — заявил объясняет основатель и генеральный директор City Winery Майкл Дорф. Причем, это не просто манифест: винодел заявляет, что 20% от продаж Covfefe будут переданы в фонд Американского союза защиты гражданских свобод.

Дональд Трамп употребил непонятное слово в своем сообщении в Твиттере в мае этого года. Фраза с ним звучала так: «Несмотря на постоянную негативную covfefe в прессе»… Термин вызвал множество насмешек и обсуждений, однако президент так и не удосужился объяснить его происхождение.

Вино Covfefe 2015 Red Blend доступно в ряде точек продаж в Нью-Йорке, Вашингтоне, Калифорнии и Флориде, а также на сайте City Winery по цене $37 за бутылку.

Covfefe — не единственное вино, связанное с именем Трампа. Во-первых, у него у самого есть винодельня — естественно, носящая его собственное имя. Во-вторых, в честь супруги президента Мелании Трамп недавно выпустили вино на ее исторической родине — в Словении.

А несколько месяцев назад Дональда Трампа потроллил водочный производитель Smirnoff.

 

Вино способствует дружбе и здоровью

Вино способствует дружбе и здоровью

Вы бы хотели больше общаться со старыми друзьями и заводить новые знакомства, а вместо этого все больше времени проводите в одиночестве, сидя дома? Ученые вам в помощь! Исследователи из Оксфордского университета призывают: ходите в бары и пейте вино хотя бы раз в неделю!

Неожиданные результаты проведенного ими исследования гласят: регулярное социальное потребление спиртных напитков способствует не только укреплению связей с окружающими людьми, но и улучшению здоровья. В статье, опубликованной учеными в престижном научном журнале Adaptive Human Behavior and Psychology, говорится, что такой образ жизни делает людей более удовлетворенными своей жизнью и счастливыми. А это самым позитивным образом сказывается на организме в целом.

«Наши социальные связи создают нам надежный буфер от психических и физических заболеваний, — говорит участвовавший в исследовании профессор Оксфордского университета Робин Данбар. — При этом бары или пабы выступают традиционным местом общения, а алкоголь играет роль триггера для системы высвобождения эндорфинов, которые помогают общению».

По словам Данбара, регулярное посещение окрестных питейных заведений — это такой же социальный ритуал, как танцы, пение и просто разговоры. Те участники исследования, которые не ходили в бары, имели более узкий круг общения и меньше доверия со стороны окружающих людей.

Хотите быть общительнее и счастливее? Звоните друзьям, и отправляйтесь вместе в бар уже сегодня! Но не забывайте о безопасных дозах алкоголя!

 

Королева Елизавета: она любит выпить!

Королева Елизавета: она любит выпить!

Дотошная британская пресса выяснила, какой алкоголь и в каких количествах употребляет Ее Величество. Оказалось, что Елизавета II в своих привычках превышает норму, рекомендуемую медициной и законодательством Великобритании. Однако это никогда не сказывалось на ее многолетнем правлении страной или на здоровье 91-летней королевы.

Елизавета вот уже много десятилетий ежедневно употребляет как минимум по 2 алкогольных коктейля и 2 бокала вина. Причем, первую порцию алкоголя — еще в первой половине для.

Еще перед обедом Елизавета выпивает свой первый коктейль: джин с Dubonnet — французским аперитивом на основе крепленого вина, ароматизированным корой хинного дерева и различными травами, плюс долька лимона и много льда.

Обед королева запивает изысканным вином — обычно белым, которое больше подходит к ее любимым блюдам: курице или рыбе.

Фото Frank Rollitz/REX/Shutterstock (502046b)
Государственный банкет в честь королевы Елизаветы II в Зенгхаузе, Берлин, Германия — 02 ноября 2004

 

Перед ужином наступает время очередного аперитива — как правило, это сухой мартини.

Наконец, перед сном Ее Величество не может обойтись без бокала шампанского. Обычно она отдает предпочтение таким брендам, как Bollinger или Lanson.

Не в этом ли режиме секрет вечной молодости и бодрости 91-летней правительницы британского королевства?

Джордж Клуни и текила на миллиард долларов

Джордж Клуни и текила на миллиард долларов

Талантливый человек талантлив во всем. Вот и Джордж Клуни оказался не только хорошим актером, но и отличным бизнесменом на ниве алкоголя. Его компания по производству текилы Casamigos была оценена покупателем в 1 млрд долларов!

Read More Read More