Рубрика: Аксессуары

Garçon Wines: вино в почтовом ящике

Garçon Wines: вино в почтовом ящике

В Великобритании создали плоскую бутылку для вина – специально для тех многочисленных потребителей, которые предпочитают совершать шопинг, в том числе алкоголя, онлайн, и получать покупки непосредственно в свой почтовый ящик.

Британский стартап Garçon Wines поставил перед собой цель удовлетворить запросы почти 1/5 соотечественников, покупающих спиртное в интернете – треть из которых отдают предпочтение именно вину. Винный шопинг онлайн зачастую может быть более удобным и выгодным, чем в обычных магазинах: его можно делать из дома или офиса, проще сделать сравнение характеристик и цен, зачастую реально купить дешевле. Но есть одно «но»: доставка – в круглых, стеклянных, довольно тяжелых и при этом хрупких традиционных бутылках, создает некоторые проблемы.

Но с инновацией от Garçon Wines они исчезают: вино в плоских легких бутылках из переработанного – и подлежащего дальнейшей переработке – пластика свободно входит в обычный британский почтовый ящик.

«Основатели компании – я и Джо Ревелл – искали решение, которое позволит максимально просто доставлять вина на дом по почте, – говорит ко-фаундер Garçon Wines Сантьяго Наварро. – При этом мы хотели также, чтобы наша упаковка была не только функциональной, но и красивой. Чтобы наши вина эстетично смотрелись на столе и соответствовали традициям винной культуры. Потребовалось много «мозговых штурмов» и эскизов, чтобы прийти к нынешнему варианту».

Бытылка от Garçon Wines на 87% легче обычной винной бутылки и занимает на 40% меньше места. При этом отличается достаточной прочностью для доставки обычной почтой в картонной упаковке. Дизайн новинки, впервые представленный в феврале 2018 года, был отмечен рядом профессиональных наград.

«Наши бутылки получили всеобщее признание, и мы уверены, что наше изобретение – это не просто еще одна новинка. У него есть потенциал, способный полностью изменить рынок винной упаковки – как это сделали, например, закручивающиеся крышки вместо пробок», – считает Наварро.

Правила винохранения

Правила винохранения

Вы еще не являетесь счастливым обладателем собственного винного погреба? Научитесь правильно хранить вино в обычных домашних условиях. Для этого достаточно соблюдать несколько не слишком сложных условий.

Темнота

Вино желательно хранить в темноте. Солнечные лучи или даже искусственное освещение могут изменить вкусовые свойства напитка – например, сделать его горьким. Особенно подвержены негативному воздействию света белые вина. Красные более устойчивы, но рисковать все равно не стоит. Кстати, именно поэтому винные бутылки часто делают не из прозрачного, а из темного стекла, которое хотя бы частично может защитить напиток от ультрафиолетовых лучей.

Положение

Как в упомянутых погребах, так и дома вино следует хранить в горизонтальном положении. Это делается для того, чтобы пробка была в постоянном контакте с вином, иначе она высохнет и потеряет герметичность, что повлияет на вкусовые свойства напитка. Данный пункт важен именно для вин, которые закупориваются природной пробкой. Для тех, в которых используются полимирные или металлические, положение не имеет значения.

Температура

Вино любит прохладу. Не комнатную температуру, а похолоднее – для большинства вин оптимальная температура хранения +10-12 градусов по Цельсию. Именно в таких условиях лучше всего держать вина, которые вы приобретаете для выдержки. Дело в том, что даже в процессе хранения в вине продолжают происходить молекулярные изменения, которые часто делают его еще лучше. При слишком высокой температуре вино может раскрыть свои качества слишком рано и быстро постареть. И наоборот, когда слишком холодно, процессы развития замедляются. Вино также любит температурную стабильность. В общем, есть смысл подумать о приобретении специального винного холодильника.

Влажность

Важна также влажность в помещении, где хранится вино. Если она слишком высокая, на бутылках будет образовываться плесень. Если слишком низкая, будет сохнуть пробка, что может привести к порче вина. Оптимальная влажность для хранения разных сортов – от 65 до 80%. Контролировать ее поможеть прибор гигрометр.

Вентиляция

Вино также любит свежий воздух. Через пробку оно «дышит», поэтому нужно обеспечить достаточную естественную или искусственную вентиляцию. Не рекомендуется хранить бутылки рядом с другими продуктами и напитками, которые имеют сильный запах – это может повлиять на собственный аромат вина.

 

Покой

Вину показаны покой и тишина. Ок, некоторые считают, что классическая музыка ему не помешает. Но в целом вино лучше поменьше беспокоить. Даже постоянная вибрация обычного домашнего холодильника – не лучшая среда для винной бутылки, особенно при длительном хранении. Учтите, что со временем в вине выпадает осадок, который не любит движения.

В общем, создайте вину идеальные условия – и оно вас отблагодарит: своим вкусом, ароматом и эмоциями.

MyOeno: ваш карманный сомелье

MyOeno: ваш карманный сомелье

Французы (а кто же еще!) придумали гаджет, который якобы способен заменить вам опытного сомелье с его советами. Компактный и симпатично выглядящий прибор под названием MyOeno умеет определять крепость и состав вина, а также выполнять еще ряд полезных функций.

Как это работает?

MyOeno внешне напоминает термометр и используется так же: его нужно погрузить в емкость с вином, после чего вся полученная с его помощью информация отправляется на ваш смартфон. Устройство определяет крепость напитка, его танинность, кислотность, зрелость и пр.

Работа гаджета базируется на анализе спектра видимого и невидимого излучения. MyOeno испускает волны определенной длины, анализирует скорость их прохождения и, с помощью встроенного алгоритма, выявляет энологические характеристики вина.

На самом деле, подобного рода устройства достаточно давно используются винными профессионалами. Например, масс-спектрометры, которые применяют в своей работе виноделы. Однако они обычно дорогостоящи, подразумевают лабораторный анализ и чаще всего взятие отдельного образца.

MyOeno никак не меняет характеристики исследуемого вина. А его стоимость доступна большинству любителей.

Что есть в приложении?

«Когда я пью вино, мне не важно, что написано на его этикетке или сколько оно стоит. Важно, чтобы оно доставляло удовольствие, — говорит соучредитель стартапа MyOeno Бастьен Гийебастр. — А значит, мне нужно научиться находить вина, которые подходят мне по вкусу. Немного объективной информации поможет сделать правильный выбор».

В приложении MyOeno информация, полученная с помощью гаджета, отображается в виде треугольной диаграммы, на которой в процентах представляются три основных критерия оценки вина. Эти данные позволяют не только идентифицировать конкретный напиток, но и, в зависимости от оценок, которые ставит пользователь, рекомендовать ему другие подобные вина.

Для более точного выявления вкусов винам можно ставить оценки и выбирать отметки. Таким образом формируется персональная база данных, которая поможет находить правильные вина и избегать траты денег на неудачные покупки.

Еще один вариант применения устройства: расспросить друга, какого типа вина он любит — и система MyOeno подберет идеальный вариант ему в подарок.

Что почем?

Сканер MyOeno работает от аккумулятора и заряжается через USB. Поставляется в комплекте с зарядным кабелем и устройством для чистки.

Стоимость гаджета на сегодняшний день составляет 99 евро — и обещает расти. Для справки: еще недавно MyOeno продавался на 10 евро дешевле, а в прошлом году на Kickstarter его можно было предзаказать всего за 69 евро. Вы готовы приобрести эту новинку?

Больше важных винных гаджетов этого года здесь.

ТОП-9 винных гаджетов 2018 года

ТОП-9 винных гаджетов 2018 года

Сегодня на рынке присутствует такое множество винных аксессуаров, что бывает трудно понять, какие из них полезны, а какие не имеют смысла. Вот список действительно стоящих гаджетов для истинных любителей вина. Сравните с аналогичным рейтингом прошлого года.

 

Coravin Model 2

$345

Новая версия широко известного в профессиональных кругах устройства, позволяющего наливать вино, не вынимая пробку. При этом вино не будет терять своих вкусовых свойств, когда бы вы ни решили к нему вернуться. Coravin Model 2 – это идеальное сочетание элегантного дизайна и совершенного качества. Набор включает в себя две капсулы, которых достаточно для налива 30 бокалов вина.

Винный очиститель Üllo No-Hangover

$97

Уникальный аксессуар, удаляющий сульфиты, которые сегодня добавляют в свою продукцию почти все винные производители. Между тем, около 10% людей имеют на них аллергию. В Üllo вино проходит через специальный фильтр, созданный по запатентованной технологии Selective Sulfite Capture™. Таким образом восстанавливается естественный вкус напитка и вино становится безопасным для людей, чувствительных к сульфитам. Прибор достаточно прост в применении: его лишь нужно установить на бокал или декантер. Он также оснащен аэратором, который позволяет вину насытиться кислородом и полностью раскрыть все грани вкуса. В набор входит дорожная сумка и силиконовая база-подставка.

Декантер Eto

$90

Футуристический декантер дает вину возможность «подышать» и радует глаз своим необычным видом. Если вы пожелаете допить вино позже, графин можно запечатать и поставить в холодильник.

ZEbag

$60

ZEbag – это сумка, которую можно использовать для переноски, хранения и демонстрации до 6-ти винных бутылок. В одно мгновенье она может трансформироваться в то, что вам нужно: переносной контейнер, винный шкаф или вертикальную витрину. Материал, из которого изготовлена ZEbag, поддерживает прохладную температуру напитка. А жесткие перегородки и внутренняя подкладка сумки обеспечивают сохранность бутылок.

Вакуумная пробка Zzysh

$97

В отличие от других подобных устройств, zzysh® не просто создает вакуум, а еще и заменяет воздух и кислород в бутылке 100-процентным аргоном. Этот инновационный швейцарский гаджет способен сохранять естественный вкус и качество вина в течение нескольких недель.

Wine Pearls

$25

Когда нет времени или желания охлаждать вино в холодильнике или ведерке со льдом, просто опустите в бокал парочку этих предварительно замороженных «жемчужин».

Чемодан Wine Check Elite

$183

Чемодан, специально предназначенный для транспортировки 12 бутылок вина, шампанского, пива и других алкогольных напитков или, например, оливкового масла. Чтобы было удобнее и драгоценный груз не пострадал, Wine Check Elite оснащен двумя колесиками и телескопической ручкой. Внутренние ребра чемодана можно убрать и использовать его для традиционного багажа. Также его можно сложить, чтобы поместить в другой чемодан. Но лучше использовать по назначению!

Винный монитор Kelvin Duo

$70

Kelvin Duo мониторит температуру вина в вашей бутылке и с помощью цветовой индикации сообщает, когда пришло время насладиться напитком. По умолчанию в нем запрограммированы температуры для 10 типов вина: 3 красных, 4 белых, 2 игристых и розе. Также в устройстве имеются настройки для персональных предпочтений и функция памяти.

Винный декантер Le Château

$39

Декантер с уникальной формой из стекла, в котором не содержится свинец. Вмещает в себя целую бутылку вина объемом 0,75 л. Обеспечивает максимальную площадь соприкосновения вина с воздухом, что дает ему возможность «подышать» и максимально проявить свой вкус и аромат.

По материалу Winerist.

Как улучшить вкус вина? Правильным бокалом!

Как улучшить вкус вина? Правильным бокалом!

 

Попробуйте разлить вино из одной бутылки в бокалы разной формы. Уже после первого глотка вы убедитесь, что напиток отличается по вкусу. Но не спешите удивляться. Этот секрет имеет вполне простое объяснение.

Read More Read More