Рубрика: Питье

Вино от Скрипки: лидер «ВВ» заделался виноделом

Вино от Скрипки: лидер «ВВ» заделался виноделом

Олег Скрипка присоединился к плеяде знаменитостей, переквалифицировавшися в виноделы, среди которых Френсис Форд Коппола, Стинг, Дрю Бэрримор и многие другие. Лидер легендарной группы «Вопли Видоплясова» обещает представить авторское белое и розовое под фирменным названием «Країна мрій» уже в самое ближайшее время.

Для авторского виноделия Скрипка выбрал терруар Закарпатья — виноградники, расположенные неподалеку от Берегово. А среди сортов винограда — Траминер для белого и Пино Нуар для розового вина.

Музыкант контролировал все процессы создания фирменного напитка, вплоть до селективного сбора винограда, при котором он буквально сам выбирал гроздья. Технологическим процессом занимались профессиональные виноделы, однако Скрипка участвовал и в этом этапе. Из особенностей создания авторского вина: в процессе не применялась механическая давка винограда, зато использовались редкие французские виноградные дрожжи. Подобным способом создается ряд европейских премиальных розе.

Скрипка признается, что его путь в виноделие был непростым и долгим — от полного непонимания вина, до первого близкого знакомства с ним во время жизни во Франции вплоть до сегодняшнего этапа, когда он сам решил стать производителем.

Мы с нетерпением ждем возможности попробовать «Країну мрій» на вкус. А вы?

O’naturel: ресторан голышом

O’naturel: ресторан голышом

В конце прошлого года в центре Парижа открылся один из самых необычных в мире ресторанов — заведение для нудистов с «говорящим» названием O’naturel.

В заведении подаются блюда традиционной французской кухни, от фуа гра до крем брюле. Средняя стоимость обеда в ресторане составляет около €30.

Но постоянно забитым посетителями O’Naturel остается не только из-за кухни. Точнее, совсем не из-за нее, а благодаря концепции заведения: позавтракать, пообедать или поужинать здесь можно только голышом.

По правилам ресторана, одежду нужно оставлять на входе в специальных кабинках. Здесь также строго запрещены камеры и телефоны. Естественно, в O’Naturel занавешены окна – но постоянные посетители на отсутствие видов не жалуются. Очевидно, им есть, на чем останавливать взгляды внутри.

«Голый» ресторан одновременно может принять до сорока гостей. Бронирование столиков обязательно, причем на входе посетителю могут и отказать. «Если мы видим, что человек рвется к нам, чтобы кого-то «подцепить», мы вежливо объясняем, что ему лучше пойти в какое-то другое место», – объясняют владельцы O’Naturel.

Кстати, онлайн-отзывы о ресторане, в основном, положительные, но встречаются нарекания на то, что официанты в нем обслуживают в одежде.

Интересно, что подобное заведение в Лондоне закрылось уже через несколько месяцев после открытия. Но создатели O’Naturel считают, что у них намного лучшие перспективы – ведь во Франции натуризм ежегодно практикуют более 3,5 млн человек, включая парижан и гостей столицы.

Новый рекорд! На Sotheby’s продали вино за $558 тысяч

Новый рекорд! На Sotheby’s продали вино за $558 тысяч

13 октября на аукционе Sotheby’s в Нью-Йорке был побит рекорд винных продаж: бутылка 1945 года от Romanee-Conti ушла к покупателю за $558 000. Финальная сумма в 17 раз превзошла первоначальную стоимость ($32 000), озвученную аукционным домом.

Domaine de la Romanee-Conti (Домен де ля Романе-Конти) – это винодельческое хозяйство в Бургундии, также известное по аббревиатуре DRC. Оно признано одним из великих производителей красных и белых вин, которые, в свою очередь, считаются одними из самых дорогих в мире. Хозяйство названо в честь известного виноградника – Romanee-Conti (Романе-Конти). Виноград здесь выращивают всего на двух гектарах, а в год производится всего 5-6 тысяч бутылок вина.

Бутылка вина, проданная за рекордную сумму, была одной из 600, выпущенных в 1945 году – как раз накануне пересадки виноградных лоз на Романе-Конти.

Кстати, через несколько минут после установки рекорда еще одна бутылка Romanee-Conti того же года была продана за $496 000.

Предыдущий рекорд по цене продажи бутылки стандартного вина с 2010 года принадлежал Chateau Lafite Rothschild 1869 года, которая была продана в Гонконге за $233 000.

В Киеве пройдет 11-й Kyiv Food and Wine Festival

В Киеве пройдет 11-й Kyiv Food and Wine Festival

И снова Киев будет наслаждаться вином и сыром! 6-7 октября на столичном ВДНХ вот уже в одиннадцатый раз состоится винный фест Kyiv Food and Wine Festival.

Тема грядущего фестиваля – классический фудпейринг: сыр и вино. А это значит, что в выходные киевлян и гостей города будут ждать не только украинские вина, но и разнообразный и масштабный сырный фудкорт от лучших местных производителей.

Организаторы Kyiv Food and Wine Festival обещают присутствие не только завсегдатаев фестиваля, но и новичков –  представителей новых украинских виноделен.

Интересной должна быть и образовательно-развлекательная программа. Например, желающие смогут пройти обучение в Школе сабража и научиться открывать игристое традиционным гусарским способом – саблей.

Также снова пройдет знаменитый Устричный баттл – соревание на скорость открытия устриц.

Наконец, самые отчаянные получат возможность освоить ритуальный танец-давку винограда под руководством специалистов из солнечной Грузии.

Помимо этого, будет винный лекторий, оригинальные фотозоны и развлечения от партнеров Kyiv Food and Wine Festival.

Каждый гость фестиваля, как обычно, получит в подарок брендированный бока, а также мини-гид по эногастрономии.

Стоимость билетов 80 грн. при покупке онлайн или 100 грн. на входе.

До встречи на Kyiv Food and Wine Festival!

Красное вино избавляет от болей в коленях

Красное вино избавляет от болей в коленях

Иракские ученые открыли новое свойство ресвератрола – антиоксиданта, который в больших количествах содержится в красном вине: он эффективно снимает боли и воспаления в коленях.

В новом исследовании, проведенном в колледжа Университета Аль-Рафидайн в Багдаде, было обнаружено, что пациенты с остеоартритом, которые получали ресвератрол, отметили уменьшение болей и воспаления в коленях.

В исследовании приняли участие 110 пациентов с остеоартритом, половине из которых в течение трех месяцев давали ресвератрол, а половине – плацебо. При этом и те, и другие употребляли также лекарственные препараты, уменьшающие воспалительные процессы.

Пациенты, получавшие ресвератрол, отметили значительное уменьшение боли, а также воспаления. Это подтвердили и специальные тесты, включая исследования крови.

Другие преимущества ресвератрола, открытые учеными ранее, включают в себя предотвращение старения, более длительное сохранение фертильности и снижение лишнего веса.

В общем, пейте красное вино – на здоровье!

Garçon Wines: вино в почтовом ящике

Garçon Wines: вино в почтовом ящике

В Великобритании создали плоскую бутылку для вина – специально для тех многочисленных потребителей, которые предпочитают совершать шопинг, в том числе алкоголя, онлайн, и получать покупки непосредственно в свой почтовый ящик.

Британский стартап Garçon Wines поставил перед собой цель удовлетворить запросы почти 1/5 соотечественников, покупающих спиртное в интернете – треть из которых отдают предпочтение именно вину. Винный шопинг онлайн зачастую может быть более удобным и выгодным, чем в обычных магазинах: его можно делать из дома или офиса, проще сделать сравнение характеристик и цен, зачастую реально купить дешевле. Но есть одно «но»: доставка – в круглых, стеклянных, довольно тяжелых и при этом хрупких традиционных бутылках, создает некоторые проблемы.

Но с инновацией от Garçon Wines они исчезают: вино в плоских легких бутылках из переработанного – и подлежащего дальнейшей переработке – пластика свободно входит в обычный британский почтовый ящик.

«Основатели компании – я и Джо Ревелл – искали решение, которое позволит максимально просто доставлять вина на дом по почте, – говорит ко-фаундер Garçon Wines Сантьяго Наварро. – При этом мы хотели также, чтобы наша упаковка была не только функциональной, но и красивой. Чтобы наши вина эстетично смотрелись на столе и соответствовали традициям винной культуры. Потребовалось много «мозговых штурмов» и эскизов, чтобы прийти к нынешнему варианту».

Бытылка от Garçon Wines на 87% легче обычной винной бутылки и занимает на 40% меньше места. При этом отличается достаточной прочностью для доставки обычной почтой в картонной упаковке. Дизайн новинки, впервые представленный в феврале 2018 года, был отмечен рядом профессиональных наград.

«Наши бутылки получили всеобщее признание, и мы уверены, что наше изобретение – это не просто еще одна новинка. У него есть потенциал, способный полностью изменить рынок винной упаковки – как это сделали, например, закручивающиеся крышки вместо пробок», – считает Наварро.