Рубрика: Питье

Некоторые любят покрепче: 6 напитков в стиле «романтик»

Некоторые любят покрепче: 6 напитков в стиле «романтик»

Актуально в преддверии Дня влюбленных. Обычно самым романтичным алкогольным напитком считается розовое шампанское. Но что, если ваша половинка предпочитает что-то более крепкое? Держите подборку 6 превосходных розовых образцов крепкого алкоголя.

1 BEEFEATER PINK LONDON GIN

Знаменитая британская дистиллерия выпустила этот яркий фруктовый розовый джин с добавлением натурального клубничного экстракта, вдохновившись историями о том, как ее основатель Джеймс Берроу в далеких 1800-х прогуливался вдоль рыночных прилавков Ковент-Гардена, выбирая свежие фрукты, овощи и травы. Р

омантично употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей, таких как розовый дайкири или розовый джин-тоник.

Средняя цена – $21 за бутылку.

2 COPPER & KINGS THE HISTORY OF LOVERS GIN

Дистиллерая из американского Луисвилля применила к своему джину несколько иной подход: вместо клубники за основу здесь были взяты розы.

В рецепте напитка измельченные цельные ягоды можжевельника, плоды шиповника, розовая вода, сладкий апельсин, мандарин, лайм, розовый грейпфрут, жасмин, лаванда, кориандр, розовый перец и корень солодки, вымоченные в яблочном бренди, а затем повторно дистилированные для закрепления ароматов и вкусов.

«Нашей целью были элегантность и изысканный вкус – в противовес более простым «джинам для Барби», – говорят владельцы Copper & Kings.

Средняя цена – $35 за бутылку.

3 GLENDALOUGH ROSE GIN

Этот джин на природных ингредиентах, собранных в горах Уиклоу к югу от Дублина, выпущен лимитированным тиражом единственной в мире дистиллерией, которая использует ручной труд сборщиков, работающих полный рабочий день. Он дистиллирован на можжевельнике, горных цветах и трех видах ароматных роз, которые и придают ему красивый розовый оттенок.

Ароматы лимона, красного апельсина, можжевельника и свежей розы дополняются нотками лепестков розы, ягод, турецких сладостей и нектарных цитрусовых. В долгом послевкусии ощущается роза, розовый перец и специи.

Средняя цена – $35 за бутылку.

4 HANGAR 1 ROSÉ VODKA

Этот калифорнийский водочный завод располагается в старом авиационном ангаре времен Второй мировой войны и активно сотрудничает с местными виноделами и фермерами, которые и поставляют свежее сырье для его напитков. В свою розовую водку компания Hangar 1 добавила калифорнийское розовое вино – что сделало ее своего рода уникальной.

«Наша розовая водка появилась как дань калифорнийской винной культуре», – говорит главный технолог Hangar 1 Кейли Шумейкер.

За цветочными ароматами следуют ароматы хрустящего яблока, цветков душистого горошка и дуба, а завершают их оттенки клюквы.

Средняя цена – $30 за бутылку.

5 MALFY GIN ROSA

Итальянская дистиллерия, на которой производится этот джин, исповедует философию dolce far niente «сладкого искусства ничегонеделания». Данный напиток – солнечная ода искрящемуся средиземноморскому побережью, созданная с использованием сицилийских розовых грейпфрутов, цедры лимона, корня дягиля, корня ириса и кориандра. Розовый оттенок ему придает ревень, добавленный на финальном этапе. В результате получился джин со вкусом свежего грейпфрута и долгим можжевеловым послевкусием.

Средняя цена – $30 за бутылку.

6 RHUBY RHUBARB LIQUEUR

На создание этого ликера основательницу компании Ильву Биндер вдохновили детские воспоминания о том, как приятно вонзить зубы в горьковато-сладкие стебли ревеня шведским летом. В рецептуре – местный ревень, сок которого закрепляется локальной шведской пшеничной водкой и дополняется небольшим количеством сахара и бурбоном с ароматом ванили. Ликер имеет очень мягкий вкус с приятной терпкостью ревеня и длительным шелковистым послевкусием.

Средняя цена – $31 за бутылку.

По материалу liquor.com.

5 правил употребления водки

5 правил употребления водки

31 января официально считается Днем рождения водки. Именно в этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Не призываем пить этот популярный напиток, но делимся правилами его употребления от профессионалов.

1. Пейте с чем-то и с кем-то

«Водке нужен друг», – говорят опытные бармены, имея в виду и закуску, и компанию. Употреблять водку правильно – это значит в компании, с тостами, и с едой после каждого шота. И так несколько раз подряд без больших перерывов. Одиночества этот напиток точно не любит.

2. Пейте грамотно

К разной водке – разная закуска. Восточноевропейские или скандинавские водки хорошо идут с простыми, хрустящими снеками с легкой текстурой. Водки с ароматическими добавками или из необычного сырья можно пить чистыми.

3. Пейте холодной

Перед употреблением водку нужно поставить в холодильник, можно даже в морозильник. Охлаждение меняет вязкость напитка и делает его более питким. Исключение – водки с фруктовыми и другими сладкими добавками. Их тоже желательно охлаждать, но не слишком сильно.

4. Пейте умеренно

Не забывайте, что идеальная посуда для употребления водки – 50-граммовые шоты. Именно из них ее можно пить быстро и часто, перемежая закусками. Большие дозы могут привести к тому, что ваша вечеринка закончится раньше и печальнее, чем предполагалось.

5. Пейте просто

Водка – отличный ингредиент для коктейлей, но лучше – очень простых. Например, водка плюс сок. Коктейли, в которых, помимо водки, будет еще 5-6 ингредиентов, более чреваты головной болью. Позвольте водке солировать.

7 коктейлей, которых лучше избегать

7 коктейлей, которых лучше избегать

Хотите сберечь талию? Тогда постарайтесь воздерживаться от употребления следующих высококалорийных коктейлей. В некоторых из них так много сахара, что безопаснее будет съесть целую упаковку пирожных.

1. Эггног

Этот коктейль особенно популярен зимой. Действительно, что может быть лучше в мороз, чем смесь из яичного желтка, сахара, молока и густых сливок? Плюс экзотический ром, ликер Kahlua или бурбон – одна порция составит не меньше 400 ккал! Это примерно как 1/3 небольшого торта.

2. Лонг Айленд Айс Ти

Лонг Айленд пользуется успехом и зимой, и летом. И не удивительно – сочетание равных частей водки, текилы, рома и джина плюс Coca-Cola (и, кстати, никакого чая) пьется очень легко, пьянит приятно и… часто является причиной головной боли с утра. По возможности избегайте этого напитка, в котором слишком много сахара и алкоголя, и который традиционно подается в соблазнительно большом бокале.

3. Белый русский

Готовится из водки, ликера Kahlua и плотных сливок. Средняя калорийность одной порции – 500 ккал. Если использовать нежирные сливки, возможно, получится чуть меньше. Но не критично – коктейль станет не таким вкусным, но так и останется «бомбой» для ЗОЖ.

4. Дайкири

Этот напиток может ассоциироваться с пляжем и пальмами, но явно не поможет вам привести себя в форму, достойную бикини. Как и Пина Колада, Дайкири обычно содержит слишком много сахара и подается в огромном бокале, который вполне может вместить в себя 1000 ккал – 2/3 дневного рациона многих людей, ведущих малоподвижный образ жизни.

5. Маргарита

В домашней Маргарите калорий может быть немного – около 200. Но в тех, что подают в ресторанах, обычно 500 и больше – за счет сахара и фруктов, которые делают вкус коктейля особо приятным. Да, сами по себе клубника, манго и персик – вполне здоровая пища. Но в алкогольном коктейле превращаются в убийц талии.

6. Май Тай

Изготавливаемый из рома, Кюросао, миндального сиропа и сока лайма, этот густой и кремовый тропический коктейль – идеальный напиток для отпуска, но его не стоит пить регулярно. Смесь алкоголей плюс сироп плюс сок – звучит соблазнительно, но соблазнам нужно уметь противостоять.

7. Пина Колада

Если вы любите Пина Коладу, у нас для вас плохие новости: этот коктейль из рома, кокосового крема, кокосового молока и ананасового сока переполнен калориями, сахаром и жиром. В частности, кокосовый крем содержит насыщенные жиры, которые поднимают уровень холестерина. А по калорийности Пина Колада – это больше, чем Биг Мак.

Французский стартап отправил вино на орбиту

Французский стартап отправил вино на орбиту

Компания Space Cargo Unlimited запустила на Международную космическую станцию 12 бутылок отборного французского вина для изучения влияния на него космоса.

Предполагается, что это первое вино в космическом пространстве – хотя идея отправить прекрасный напиток так далеко и высоко витала в пространстве уже давно. Более того, несколько лет назад на МКС решили выращивать винные сорта винограда.

Отправить бутылки с вином в космос удалось с помощью уникальной программы финансирования, в которой приняли участие несколько богатейших людей земли. По возвращении «космического» вина на Землю эти бутылки достанутся инвесторам.

Однако главная цель этого путешествия вина на орбиту – сугубо научная: изучить, как изменятся его свойства в условиях космоса. Нахождение на МКС отличается от земного по двум параметрам. Во-первых, люди и объекты находятся там в условиях миркогравитации. Во-вторых, в отсутствии атмосферы Земли они получают гораздо большее количество радиации. А это значит, что биологические процессы в людях и в бутылках вина изменяются.

По мере старения, микроорганизмы, которые существуют в вине, влияют на его качество. Исследователи хотят проверить, будет ли процесс старения вина на орбите отличаться от земного.

«Мы считаем, что пребывание этих образцов на МКС в условиях микрогравитации и микроизлучения может повлиять на бактерии в вине и, вероятно, это будет иметь положительный эффект», – говорит профессор Филипп Дарриет, научный советник миссии и директор Института винных исследований при университете Бордо, где вино будет проанализировано после возвращения на Землю.

Аналогичный эксперимент – но с виски – в 2011 году провела шотланская вискокурня Ardbeg. Тот проект помогла осуществить американская компания Nanoracks, которая специализируется на подготовке и транспортировке орбитальных грузов. «После двух лет на МКС по цвету и вкусу напиток стал напоминать 5-летний», – говорит генеральный директор Nanoracks Джеффри Манбер.

Он же помогал французским стартаперам и с подготовкой нынешней миссии – в частности, с получением одобрения NASA. Например, Манберу для этого нужно было ответить на вопросы серьезных ученых – вроде «А что вы будете делать, если бутылки разобьются?». «Мы должны были доказать, что это безопасно», – делится он.

В Киеве проходит Wine&Spirits 2019

В Киеве проходит Wine&Spirits 2019

23-25 октября Международный выставочный центр на Броварском проспекте в Киеве принимает главное событие рынка вина и алкогольной продукции в Восточной Европе и единственную международную выставку в Украине — Wine&Spirits Ukraine.

Wine&Spirits Ukraine 2019 — это место встречи производителей со всего мира с сомелье, импортерами, дистрибьюторами, представителями розничного и ресторанного бизнеса из Украины и зарубежья. Одновременно проходят главная международная выставка продуктов питания и напитков в Украине WorldFood Ukraine и первая международная выставка пива в Украине BeerEx Ukraine.

Гостей Wine&Spirits Ukraine ждут следующие разделы:

  • Вино и алкогольная продукция;
  • Оборудование и технологии;
  • Тара, упаковка, этикетка, аксессуары;
  • Услуги

В рамках выставки пройдет международный дегустационный конкурс вин и алкогольной продукции со всего мира Ukraine Wine&Spirits Awards, где свой независимый, нейтральный и экспертный вердикт по винам и алкогольной продукции дадут лучшие сомелье Украины и Европы .

Помимо этого, гостей мероприятия ждут Международный экспортный форум, где будут представлены рабочие кейсы по выходу на международные рынки, обучающие семинары и конференции для виноделов, технологов, сомелье, барменов и другие интересные события. Подробная программа Wine&Spirits Ukraine здесь.

Место проведения выставки: Броварской проспект, 15. До встречи в МВЦ!

Выпьем за Брексит!

Выпьем за Брексит!

Французская компания, специализирующаяся на производстве всевозможных люксовых продуктов с нанесением позолоты, выпустила вино в честь отделения Великобритании от Евросоюза, запланированного на 31 октября.

Напиток предназначен для тех, кто готовится праздновать это событие, а не для граждан Туманного Альбиона, планирующих топить свою печаль в вине.

Бутылки лимитированной серии от парижской компании Gold Emotion украшает британский флаг, золоченая надпись Brexit, we made history («Брексит, мы сделали историю») и индивидуальный номер. Внутри – белое вино из французского Шардоне (€155 за бутылку) или розовое из Пино Нуар (€166) и хлопья из 24-каратного золота. Можно также купить напиток в бутылке размером Иеробом (3 литра) за 670 евро.

Консультант по ивентам Gold Emotion Оливье Почолюк говорит, что с момента выпуска новинки на рынок на прошлой неделе компания получает множество запросов – как от британцев, так и, например, от французского бизнесмена, покупающего вино для своих английских клиентов.

«Обычно мы выпускаем подобные вина для свадеб, бизнесовых событий или к Новому году, – говорит Почолюк. – Но тут мы подумали: а почему бы не к Brexit? Нередко клиенты покупают наши бутылки и хранят их, как произведения искусства. Ведь они – это нечто уникальное. Впрочем, как и Брексит».

The Glenlivet выпустили виски… в капсулах

The Glenlivet выпустили виски… в капсулах

Скандал на рынке: старейшая легальная дистиллерия Шотландии The Glenlivet, производящая второй по мировым продажам односолодовый виски, представила легендарный напиток в инновационном формате — в съедобных капсулах.

Новость вызвала шквал возмущений в соцсетях. Среди аргументов против — от разрушения вековых традиций в мире виски до предположений, что желейки с алкоголем будут покупать дети.

На самом деле, большой бренд не пытается разрушить традиции. The Glenlivet Capsule Collection – это новинка, которая была представлена специально для октябрьской Лондонской недели коктейлей в кооперации с известным британским барменом Алексом Кратена для создания трех фирменных коктейлей в его баре Tayēr + Elementary.

Три капсулы объемом всего в 23 мл эксклюзивно для данной акции создала компания Notpla. Данная технология на основе морских водорослей ранее применялась для изготовления капсул с водой для марафонцев. Однако на этот раз в них содержится нечто совсем неспортивное – коктейли на основе виски The Glenlivet. И есть как минимум 3 причины, почему детям эти капсулы точно не грозят. Во-первых, из-за содержания алкоголя они не вечны – рассчитаны всего на до 10 дней «жизни». Во-вторых, они доступны только в одном лондонском баре. И, наконец, они недешевы – стоимость одной капсулы как минимум 6-8 евро.

Но сама идея интересна, не так ли? Предполагается, что употреблять образчики из The Glenlivet Capsule Collection можно двумя способами: просто помести в рот или же сделав надрез (или надгрыз) и выдавив в емкость.

А что думаете вы?