Автор: Макс Сетевой

Вино по имени Кайли

Вино по имени Кайли

Вслед за многими другими знаменитостями, собственное вино выпустила австралийская звезда поп-музыки Кайли Миноуг.

Певица приурочила выпуск розе собственного имени к своему дню рождения – 28 мая ей исполнилось 52. Отличный подарок любителям вина к лету!

Кайли запустила компанию Kylie Minogue Wines, где выступает как креативный директор, совместно с лондонским дистрибьютором Benchmark Drinks.

«Я очень люблю розовое вино, и мне понравилось работать над разработкой собственных вин – я занималась этим последние два года, – говорит певица. – Совместно с блестящей командой Benchmark Drinks мы создали вино, которое меня действительно восхищает: свежее, легкое и идеально розовое».

Вино от Миноуг сделано из винограда сортов Кариньян и Каберне Совиньон, вырощенного на солнечном южном побережье Франции. Оно имеет тонкий аромат летних ягод и белых цветов с четким послевкусием. Разливается в элегантные бутылки с длинным горлышком с не менее элегантной этикеткой, которую украшает подпись Кайли.

Еще одна приятная деталь: вино Kylie Minogue продается по очень доступной цене – около $11 за бутылку. Приобрести его можно в сети супермаркетов Tesco.

До сих пор самым успешным музыкантом-виноделом оставался Стинг. Сможет ли Кайли догнать коллегу на этом поприще?

По-модному: вино от Dolce & Gabbana

По-модному: вино от Dolce & Gabbana

Праздник на улице модников: этим летом можно не только одеться в Dolce & Gabbana, но и выпить вина от фэшн-бренда.

Итальянский модный дом взялся за новое дело совместно с сицилийской винодельней Donnafugata. Вклад Dolce & Gabbana выразился, в первую очередь, в оформлении бутылки.

Donnafugata Dolce & Gabbana Rosa 2019 представляет собой вино бледно-розового цвета, изготовленное из смеси местных сицилийских сортов винограда Нерелло Маскальезе и Ночера, выращенных на северных склонах горы Этна и на холмах графства Энтеллина, недалеко от Палермо.

Согласно заявлению Donnafugata, вино отличают ноты жасмина, земляники, персика и бергамота. Виноград Nerello Mascalese добавляет во вкус минеральности, а Nocera — нотки красных и косточковых фруктов.

«Мы итальянцы, мы любим есть и пить хорошее вино, такое как Rosa, родившаяся в результате нашего сотрудничества с Donnafugata, — поясняют сицилиец Доменико Дольче и выходец с севера страны Стефано Габбана. — Для нас это все равно, что ощущать запахи нашей земли, видеть ее цвета и почувствовать ее атмосферу».

Разработанная модным дуэтом этикетка выполнена в красных, белых и розовых тонах с геометрическим рисунком, вдохновленным ​​декоративной отделкой традиционных тележек, которые ранее использовались на Сицилии.

Вино можно приобрести на сайте Dolce & Gabbana по 24,50€ за бутылку.

Dolce & Gabbana далеко не первый модный дом, приложившийся к виноделию. Ранее вина выпускали Versace, Christian Louboutin и другие.

Лучшее в мире Каберне 2020 оказалось из Мексики

Лучшее в мире Каберне 2020 оказалось из Мексики

На Международном конкурсе Каберне (Concours International Des Cabernets – CIDS), одном из самых престижных соревнований такого рода в мире, лучшим в этом году было признано вино от мексиканской винодельни Vinos Don Leo.

Каберне – самый распространенный в мире сорт винограда, используемый в производстве нескольких популярных вин: Каберне Совиньон, Каберне Фран и пр. Традиционно лучшими было принято считать Каберне с его исторической родины – Франции. Однако в этом году эксперты выбрали именно мексиканский Каберне Совиньон, отдав должное качеству красных вин из Мексики, особенно из винного регион Коахулия.

Давид Мендель основал винодельческое хозяйство Vinos Don Leo 20 лет назад. Признание на нынешнем конкурсе завоевал его Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2013, а также Cabernet Chiraz 2016. Награды укрепили репутацию винодельни, как одной из лучших в Мексике и мире.

Виноградники Vinos Don Leo располагаются в гористом регионе Паррас мексиканской винодельческой провинции Коахулия. Данный край считается одним из эпицентров виноделия в Латинской Америке.

На конкурсе Concours International Des Cabernets лучшие вина выбирают 1200 профессионалов, которые состоят в Союзе сомелье Франции. Победители определяются путем слепой дегустации.

«Звездный» алкоголь: любимые напитки знаменитостей

«Звездный» алкоголь: любимые напитки знаменитостей

«Звезды» тоже люди, и тоже пьют спиртое – зачастую такое же, как мы с вами. Давайте сравним вкусы!

Писатели

Какие напитки питали и питают музу известных писателей? Например, Эрнест Хемингуэй очень любил Мохито и Дайкири – коктейль из белого рома Bacardi, сахарного сиропа и лаймового сока, плюс много кубиков льда.

Трумэн Капоте предпочитал «отвертку»: смесь водки с апельсиновым соком, украшенную дольками апельсина.

Создатель Джеймса Бонда Ян Флеминг дал имя одному из самых знаковых напитков в истории литературы – Мартини Венеры: это три части джина, одна водки и половина ликера Lillet. Взбить, заморозить, добавить кожуру лимона. Подавать в бокале с шампанским.

Автор «Гарри Поттера» Джоан Роулинг предпочитает простое решение – джин с тоником.

Актеры

Хамфри Богарт не любил разноцветных ароматных смесей и выбирал классическое решение – скотч. Рассказывают, что актер пил его в таких количествах, что во время съемок «Африканской королевы» он мог совершенно не бояться опасных тропических насекомых – пытаясь его укусить, они просто дохли от концентрации алкоголя в крови Богарта.

Мэрилин Монро, как и положено секс-символу всех времен и народов, любила изысканное шампанское Dom Perignon.

Музыканты

Фрэнк Синатра обычно пил смесь сухого вермута и джина в соотношении 3:1, украшенную оливкой или цедрой лимона.

Лидер и вокалист ирландской группы U2 Боно выбирает американский виски Jack Daniel’s.

А вот американка Мадонна любит Гранатовый Мартини – напиток, который состоит из 60 мл цитрусовой водки, 15 мл лимонного сока, 10 мл гранатового сока и 30 мл простого сиропа (то есть воды с сахаром). Все смешивается со льдом и подается с апельсиновой цедрой.

Другие знаменитости

Любимым напитком Уинстона Черчилля был виски с водой, а когда политик был в Африке – вода с виски.

Опра Уинфри предпочитает коктейль Лимонная капля Мартини: смесь 45 мл водки, 15 мл ликера трипл-сек и 25 мл свежевыжатого лимонного сока, приправленного чайной ложкой сахара.

Королева Елизавета II любит джин и Дюбонне (16%-й французский аперитив на основе крепленого вина, ароматизированный корой хинного дерева и различными травами) в пропорции 3:7, с добавлением двух кубиков льда и ломтика лимона. У королевы есть привычка пить эту смесь перед каждым приемом пищи.

Ну и единственный выдуманный, но при этом широко известный персонаж в этом списке – Джеффри Лебовски, герой фильма 1998 года «Большой Лебовски», – особенно любил коктейль Белый русский: микс из половины водки, четверти ликера Kahlua и четверти сливок.

Как хранить крепкое спиртное

Как хранить крепкое спиртное

У всех у нас есть бутылочка чего-то крепкого, которая давно уже стоит под стенкой в шкафу на кухне, в холодильнике или еще где-то – натыкаясь на которую, мы задаемся вопросом: а можно ли вообще это пить? Или напиток давно уже испортился и его остается только выкинуть? Попробуем разобраться.

Многие уверены, что высокоградусные спиртные напитки могут храниться вечно. Чаще всего это верно, но есть и более сложные случаи. Если вы хотите, чтобы ваши виски, коньяки и ликеры действительно не пропали, прислушайтесь к следующим советам.

Держите в прохладе

Большинству дистиллированных алкогольных напитков, таких как виски, водка, джин, ром и текила, обычно отлично подходит комнатная температура. Однако некоторые эксперты рекомендуют, чтобы она была чуть ниже – на уровне 13-15С. Это поможет хранить их дольше. С повышением температуры алкоголь начинает расширяться и испаряться быстрее. Это не отразится на вашем здоровье, но может изменить вкус любимого крепкого напитка.

Избегайте солнца

Если вы храните алкоголь на подобии барной стойки, убедитесь, что на нее не падают прямые солнечные лучи. Они не испортят напитки непоправимо, но, как и в случае с повышенной температурой, могут изменить первоначальные вкус – за счет ускорения процесса окисления. На самом деле, согласно исследованию, проведенному Bacardi, солнечный свет отражается на спиртном даже хуже, чем тепло. Когда специалисты бренда оставили бутылки с алкоголем на солнце на 15 дней, бурбон утратил свой цвет на 10%, а шотландский виски – на целых 40%.

Замораживать или не замораживать?

А как насчет водки или других напитков в морозильнике? На самом деле, это вопрос сугубо предпочтений. Заморозка не испортит водку или джин – но зачем доводить их до такого состояния? Да, такой алкоголь лучше пить холодным. Но для этого достаточно положить бутылку в морозильник всего лишь за час до употребления, а не хранить ее там постоянно.

Вермуту лучше в холодильнике

Большинство разновидностей крепкого алкоголя содержит достаточно спирта, чтобы хорошо храниться при комнатной температуре, но есть исключения. В частности, вермут, портвейн, шерри или ликеры на сливках, такие как Baileys, нужно сберегать в холодильнике.

Держите «стоя»

Сомелье нередко напоминают, что бутылки с вином должны храниться лежа – чтобы не пересыхала винная пробка. Но с крепким алкоголем все как раз наоборот. Если вы будете хранить в лежачем положении виски, алкоголь может растворить пробку, и она может подпортить содержимое. Поэтому подобные напитки нужно держать в стоячем положении.

Допивайте до конца

Полная бутылка с крепким алкоголем будет храниться дольше, чем та, в которой осталось на донышке. При этом, чем меньше остается, тем быстрее будет происходить окисление и портиться напиток. Процесс еще более ускоряется, если бутылка опорожнена больше чем на 2/3. Отличный повод допить ее побыстрее!

6 фактов об Апероль Шприце

6 фактов об Апероль Шприце

Яркий оранжевый коктейль с чудаковатым названием Апероль Шприц просто ассоциируется с летом. Но что вы знаете об этом напитке родом с севера Италии? Пришло время узнать больше!

Факт 1: Апероль – это Амаро

Оранжево-красный Апероль – это аперетив, относящийся к классу Амаро (от итал. «горький»), травяных ликеров крепостью от 16 до 35%, популярных в Италии. Амаро получают путем настаивания алкоголя на различных травах, число которых может исчисляться десятками. Правда, классический Апероль несколько слабее – всего 11%. Но, например, в Германии, согласно требованиям местной сертификации, его крепость доводится до 15%. Ликер Апероль появился на свет в Падуе в 1919-м в качестве аперитива – напитка, который нужно выпивать перед обедом для лучшего пищеварения.

Факст 2: Шприц – не итальянский напиток

Технически, родина напитков категории «шприц» – Австрия, которая владела землями, занимаемыми сегодня регионами Венето и Ломбардия, с 1805-го по 1866 год. Австрийцам не нравились высококислотные североитальянские белые вина, и именно австрийцы начали разбавлять их «впрыском» воды.

Факт 3: Просекко – лучший выбор

Игристое Просекко из винограда Глера долгое время было одним из главных предметов экспорта Венето и Фриули, но оно чрезвычайно популярно и у себя на родине. Коктейль Шприц в его нынешнем виде появился тогда, когда Апероль начал свой путь к востоку от Венеции. В начале 20-го века комбинация мягкого горького аперитива, игристого вина с фруктовым вкусом и газированной воды стала знаковым коктейлем, который мы так любим сегодня.

4. Игристое должно быть правильным

Для идеального Aperol Spritz подходит не любое Просекко. Идеально для этого коктейля – сухое или очень сухое. Поэтому не спешите вливать в коктейль любое игристое – сперва убедитесь, что на этикетке есть надпись brut или extra brut. Именно «брют», а не dry – такое Просекко будет немного слишком сладким, и коктейль получится приторный. Помните, что биттер Aperol сам по себе – не очень горький.

5. Лучше всего со льдом

Вам может прийти в голову не добавлять лед – в конце концов, это же винный коктейль, не так ли? А в вино, говорят, лед лучше не класть. Но Aperol Spritz – это напиток, для которого этот компонент абсолютно обязателен. Причем, кубики льда должны быть большими – чтобы они таяли в коктейле как можно дольше.

6. Славу Аперолю принес другой аперитив

Aperol Spritz имел свою армию поклонников на протяжении многих лет и даже десятилетий. Но настоящим бумом он обязан тем, что с 2003 года его основной компонент-ликер начал выпускать глобальный гигант-призводитель другого легендарного аперитива – Gruppo Campari. Скорее всего, вы покупаете Апероль именно под этой маркой. И именно Кампари сделали Шприц всемирно известным. А для самой компании к концу 2019 года Aperol стал главным источником дохода.

Вино полезней математики

Вино полезней математики

Доказано наукой: для того, чтобы заставить свой мозг работать активнее, достаточно выпить бокал вина.

Нейробиолог Гордон Шеперд из Йельской школы медицины утверждает, выпитый бокал тренирует наш мозг больше, чем решение математических задач. Согласно его исследованиям, когда мы пьем вино, то привлекаем к работе больше частей мозга, чем когда занимаемся любой другой человеческой деятельностью.

Ученый пишет от этом в своей книге «Нейроэнология: как наш мозг создает вкус вина» (Neuroenology: How The Brain Creates the Taste of Wine). В ней Шеперд заявляет, что процесс глотания вина и использование ротовых мышц, которые мы при этом задействуем, посылают нашем мозгу мощные сигналы и заставляют его работать намного активнее.

Также доктор Шеперд утверждает, что у вина на самом деле нет вкуса – вкус создается в голове того, кто его пьет. Он говорт, что у молекул вина нет вкуса и аромата, но, когда мы пьем вино, наш мозг начинает создавать его «портрет».

В общем, пейте на здоровье – и думайте при этом о том, как интенсивно в процессе тренируется ваша голова.

EN RU UK