Рубрика: Аксессуары

В Британии создали винную бутылку из бумаги

В Британии создали винную бутылку из бумаги

Frugal Bottle на 94% состоит из переработанного картона и, по задумке создателей, может стать экологичной альтернативой бутылкам из стекла и пластика.

Звучит как нечто невозможное, но Frugal Bottle – это действительно бутылка из бумаги весом всего в 83 г – в пять раз легче средней стеклянной винной бутылки. За созданием новаторской тары для вина стоит компания Frugalpac, занимающаяся экологически чистой упаковкой. Внутри бумажной бутылки содержится пищевая подкладка для хранения вина. В Frugalpac заявляют, что инновацию также можно использовать для таких спиртных напитков, как джин, водка и ром.

«Мы получили фантастические отзывы от людей, опробовавших Frugal Bottle, – говорит исполнительный директор Frugalpac Малькольм Во. – Помимо превосходных экологических преимуществ, наша бутылка выглядит и ощущается, как никакая другая».

Бизнес-модель Frugalpac предполагает поставку машин Frugal Bottle производителям для изготовления бутылок на месте, что еще больше снизит выбросы углерода. Материалы также можно приобретать локально, что дает максимальную свободу выбора.

В супермаркетах вин в бутылках Frugal пока еще нет, но красное итальянское вино в инновационной упаковке уже можно прибрести через Интернет и в некоторых винных магазинах Шотландии.

Вино и маски

Вино и маски

Это будет история о том, как важно оказаться в нужное время в нужном месте – и о винных масках, которые так актуальны сегодня.

Если бы стартап Wine Glass Mask появился в этом году, он наверняка бы прорвался – пусть хотя бы как шутка. Но лос-анджелесский дизайнер Джеймс Пиатт придумал его в 2017-м – и проект провалился.

Пиатт предложил публике бокал в форме кислородной маски вполне серьезно: как идеальный вариант для дегустации вин, чтобы не упустить ни одной ароматической нотки. В отличие от обычного винного бокала, этот плотно прилегает к лицу и эргономично повторяет его формы. Более того, в нем все было сделано по науке: на бокале предусматривались специальные желобки, создающие так называемый эффект Вентури, при котором при протекании жидкости через суженную часть трубы падает давление, что якобы еще больше усиливает ароматику напитка…

Три года назад все это прозвучало неубедительно. Для того чтобы запустить продукт в серию, дизайнер выставил свое детище на Kikstarter. Но, вместо запланированных 37 тысяч долларов, собрал всего $182, и проект заглох.

Интересно, что было бы, попробуй он снова сейчас?

А пока что другие дизайнеры-любители изощряются в пошиве защитных масок на винную тематику – от смешных до гламурных. Какую выбрали бы вы?

Между тем, вино не раз демонстрировало качества, которые делают его отличным средством профилактики различных заболеваний. Не забывайте об этом и пользуйтесь!

Garçon Wines: вино в почтовом ящике

Garçon Wines: вино в почтовом ящике

В Великобритании создали плоскую бутылку для вина – специально для тех многочисленных потребителей, которые предпочитают совершать шопинг, в том числе алкоголя, онлайн, и получать покупки непосредственно в свой почтовый ящик.

Британский стартап Garçon Wines поставил перед собой цель удовлетворить запросы почти 1/5 соотечественников, покупающих спиртное в интернете – треть из которых отдают предпочтение именно вину. Винный шопинг онлайн зачастую может быть более удобным и выгодным, чем в обычных магазинах: его можно делать из дома или офиса, проще сделать сравнение характеристик и цен, зачастую реально купить дешевле. Но есть одно «но»: доставка – в круглых, стеклянных, довольно тяжелых и при этом хрупких традиционных бутылках, создает некоторые проблемы.

Но с инновацией от Garçon Wines они исчезают: вино в плоских легких бутылках из переработанного – и подлежащего дальнейшей переработке – пластика свободно входит в обычный британский почтовый ящик.

«Основатели компании – я и Джо Ревелл – искали решение, которое позволит максимально просто доставлять вина на дом по почте, – говорит ко-фаундер Garçon Wines Сантьяго Наварро. – При этом мы хотели также, чтобы наша упаковка была не только функциональной, но и красивой. Чтобы наши вина эстетично смотрелись на столе и соответствовали традициям винной культуры. Потребовалось много «мозговых штурмов» и эскизов, чтобы прийти к нынешнему варианту».

Бытылка от Garçon Wines на 87% легче обычной винной бутылки и занимает на 40% меньше места. При этом отличается достаточной прочностью для доставки обычной почтой в картонной упаковке. Дизайн новинки, впервые представленный в феврале 2018 года, был отмечен рядом профессиональных наград.

«Наши бутылки получили всеобщее признание, и мы уверены, что наше изобретение – это не просто еще одна новинка. У него есть потенциал, способный полностью изменить рынок винной упаковки – как это сделали, например, закручивающиеся крышки вместо пробок», – считает Наварро.

Правила винохранения

Правила винохранения

Вы еще не являетесь счастливым обладателем собственного винного погреба? Научитесь правильно хранить вино в обычных домашних условиях. Для этого достаточно соблюдать несколько не слишком сложных условий.

Темнота

Вино желательно хранить в темноте. Солнечные лучи или даже искусственное освещение могут изменить вкусовые свойства напитка – например, сделать его горьким. Особенно подвержены негативному воздействию света белые вина. Красные более устойчивы, но рисковать все равно не стоит. Кстати, именно поэтому винные бутылки часто делают не из прозрачного, а из темного стекла, которое хотя бы частично может защитить напиток от ультрафиолетовых лучей.

Положение

Как в упомянутых погребах, так и дома вино следует хранить в горизонтальном положении. Это делается для того, чтобы пробка была в постоянном контакте с вином, иначе она высохнет и потеряет герметичность, что повлияет на вкусовые свойства напитка. Данный пункт важен именно для вин, которые закупориваются природной пробкой. Для тех, в которых используются полимирные или металлические, положение не имеет значения.

Температура

Вино любит прохладу. Не комнатную температуру, а похолоднее – для большинства вин оптимальная температура хранения +10-12 градусов по Цельсию. Именно в таких условиях лучше всего держать вина, которые вы приобретаете для выдержки. Дело в том, что даже в процессе хранения в вине продолжают происходить молекулярные изменения, которые часто делают его еще лучше. При слишком высокой температуре вино может раскрыть свои качества слишком рано и быстро постареть. И наоборот, когда слишком холодно, процессы развития замедляются. Вино также любит температурную стабильность. В общем, есть смысл подумать о приобретении специального винного холодильника.

Влажность

Важна также влажность в помещении, где хранится вино. Если она слишком высокая, на бутылках будет образовываться плесень. Если слишком низкая, будет сохнуть пробка, что может привести к порче вина. Оптимальная влажность для хранения разных сортов – от 65 до 80%. Контролировать ее поможеть прибор гигрометр.

Вентиляция

Вино также любит свежий воздух. Через пробку оно «дышит», поэтому нужно обеспечить достаточную естественную или искусственную вентиляцию. Не рекомендуется хранить бутылки рядом с другими продуктами и напитками, которые имеют сильный запах – это может повлиять на собственный аромат вина.

 

Покой

Вину показаны покой и тишина. Ок, некоторые считают, что классическая музыка ему не помешает. Но в целом вино лучше поменьше беспокоить. Даже постоянная вибрация обычного домашнего холодильника – не лучшая среда для винной бутылки, особенно при длительном хранении. Учтите, что со временем в вине выпадает осадок, который не любит движения.

В общем, создайте вину идеальные условия – и оно вас отблагодарит: своим вкусом, ароматом и эмоциями.

MyOeno: ваш карманный сомелье

MyOeno: ваш карманный сомелье

Французы (а кто же еще!) придумали гаджет, который якобы способен заменить вам опытного сомелье с его советами. Компактный и симпатично выглядящий прибор под названием MyOeno умеет определять крепость и состав вина, а также выполнять еще ряд полезных функций.

Как это работает?

MyOeno внешне напоминает термометр и используется так же: его нужно погрузить в емкость с вином, после чего вся полученная с его помощью информация отправляется на ваш смартфон. Устройство определяет крепость напитка, его танинность, кислотность, зрелость и пр.

Работа гаджета базируется на анализе спектра видимого и невидимого излучения. MyOeno испускает волны определенной длины, анализирует скорость их прохождения и, с помощью встроенного алгоритма, выявляет энологические характеристики вина.

На самом деле, подобного рода устройства достаточно давно используются винными профессионалами. Например, масс-спектрометры, которые применяют в своей работе виноделы. Однако они обычно дорогостоящи, подразумевают лабораторный анализ и чаще всего взятие отдельного образца.

MyOeno никак не меняет характеристики исследуемого вина. А его стоимость доступна большинству любителей.

Что есть в приложении?

«Когда я пью вино, мне не важно, что написано на его этикетке или сколько оно стоит. Важно, чтобы оно доставляло удовольствие, — говорит соучредитель стартапа MyOeno Бастьен Гийебастр. — А значит, мне нужно научиться находить вина, которые подходят мне по вкусу. Немного объективной информации поможет сделать правильный выбор».

В приложении MyOeno информация, полученная с помощью гаджета, отображается в виде треугольной диаграммы, на которой в процентах представляются три основных критерия оценки вина. Эти данные позволяют не только идентифицировать конкретный напиток, но и, в зависимости от оценок, которые ставит пользователь, рекомендовать ему другие подобные вина.

Для более точного выявления вкусов винам можно ставить оценки и выбирать отметки. Таким образом формируется персональная база данных, которая поможет находить правильные вина и избегать траты денег на неудачные покупки.

Еще один вариант применения устройства: расспросить друга, какого типа вина он любит — и система MyOeno подберет идеальный вариант ему в подарок.

Что почем?

Сканер MyOeno работает от аккумулятора и заряжается через USB. Поставляется в комплекте с зарядным кабелем и устройством для чистки.

Стоимость гаджета на сегодняшний день составляет 99 евро — и обещает расти. Для справки: еще недавно MyOeno продавался на 10 евро дешевле, а в прошлом году на Kickstarter его можно было предзаказать всего за 69 евро. Вы готовы приобрести эту новинку?

Больше важных винных гаджетов этого года здесь.

ТОП-9 винных гаджетов 2018 года

ТОП-9 винных гаджетов 2018 года

Сегодня на рынке присутствует такое множество винных аксессуаров, что бывает трудно понять, какие из них полезны, а какие не имеют смысла. Вот список действительно стоящих гаджетов для истинных любителей вина. Сравните с аналогичным рейтингом прошлого года.

 

Coravin Model 2

$345

Новая версия широко известного в профессиональных кругах устройства, позволяющего наливать вино, не вынимая пробку. При этом вино не будет терять своих вкусовых свойств, когда бы вы ни решили к нему вернуться. Coravin Model 2 – это идеальное сочетание элегантного дизайна и совершенного качества. Набор включает в себя две капсулы, которых достаточно для налива 30 бокалов вина.

Винный очиститель Üllo No-Hangover

$97

Уникальный аксессуар, удаляющий сульфиты, которые сегодня добавляют в свою продукцию почти все винные производители. Между тем, около 10% людей имеют на них аллергию. В Üllo вино проходит через специальный фильтр, созданный по запатентованной технологии Selective Sulfite Capture™. Таким образом восстанавливается естественный вкус напитка и вино становится безопасным для людей, чувствительных к сульфитам. Прибор достаточно прост в применении: его лишь нужно установить на бокал или декантер. Он также оснащен аэратором, который позволяет вину насытиться кислородом и полностью раскрыть все грани вкуса. В набор входит дорожная сумка и силиконовая база-подставка.

Декантер Eto

$90

Футуристический декантер дает вину возможность «подышать» и радует глаз своим необычным видом. Если вы пожелаете допить вино позже, графин можно запечатать и поставить в холодильник.

ZEbag

$60

ZEbag – это сумка, которую можно использовать для переноски, хранения и демонстрации до 6-ти винных бутылок. В одно мгновенье она может трансформироваться в то, что вам нужно: переносной контейнер, винный шкаф или вертикальную витрину. Материал, из которого изготовлена ZEbag, поддерживает прохладную температуру напитка. А жесткие перегородки и внутренняя подкладка сумки обеспечивают сохранность бутылок.

Вакуумная пробка Zzysh

$97

В отличие от других подобных устройств, zzysh® не просто создает вакуум, а еще и заменяет воздух и кислород в бутылке 100-процентным аргоном. Этот инновационный швейцарский гаджет способен сохранять естественный вкус и качество вина в течение нескольких недель.

Wine Pearls

$25

Когда нет времени или желания охлаждать вино в холодильнике или ведерке со льдом, просто опустите в бокал парочку этих предварительно замороженных «жемчужин».

Чемодан Wine Check Elite

$183

Чемодан, специально предназначенный для транспортировки 12 бутылок вина, шампанского, пива и других алкогольных напитков или, например, оливкового масла. Чтобы было удобнее и драгоценный груз не пострадал, Wine Check Elite оснащен двумя колесиками и телескопической ручкой. Внутренние ребра чемодана можно убрать и использовать его для традиционного багажа. Также его можно сложить, чтобы поместить в другой чемодан. Но лучше использовать по назначению!

Винный монитор Kelvin Duo

$70

Kelvin Duo мониторит температуру вина в вашей бутылке и с помощью цветовой индикации сообщает, когда пришло время насладиться напитком. По умолчанию в нем запрограммированы температуры для 10 типов вина: 3 красных, 4 белых, 2 игристых и розе. Также в устройстве имеются настройки для персональных предпочтений и функция памяти.

Винный декантер Le Château

$39

Декантер с уникальной формой из стекла, в котором не содержится свинец. Вмещает в себя целую бутылку вина объемом 0,75 л. Обеспечивает максимальную площадь соприкосновения вина с воздухом, что дает ему возможность «подышать» и максимально проявить свой вкус и аромат.

По материалу Winerist.

Как улучшить вкус вина? Правильным бокалом!

Как улучшить вкус вина? Правильным бокалом!

 

Попробуйте разлить вино из одной бутылки в бокалы разной формы. Уже после первого глотка вы убедитесь, что напиток отличается по вкусу. Но не спешите удивляться. Этот секрет имеет вполне простое объяснение.

Read More Read More

EN RU UK