Рубрика: Вина

Ряды звездных виноделов пополнила Кэмерон Диаз

Ряды звездных виноделов пополнила Кэмерон Диаз

Под маркой Avaline актриса выпустила органическое белое и розовое вино, которое можно купить всего за $24.

Кэмерон вот уже несколько лет особо не снимается, в начале этого года стала мамой, а во время карантина решилась на еще одно смелое начинание – представила миру вина собственного производства.

На самом деле, винодельческим проектом актриса совместно с основательницей проекта Who Wear What Кэтрин Пауэр начала заниматься еще в 2018 году. Уже тогда подруги решили, что их вина будут сугубо натуральными, органическими и даже веганскими.

Кэмерон – давний адепт здорового образа жизни. Ее авторству принадлежат два издания книги на эту тему: «Книга о теле» и «Книга о долголетии». Естественно, сугубо здоровыми должны были стать и ее вина.

«Когда мы спрашивали органическое вино в специальных магазинах, отелях и ресторанах, все смотрели на нас и закатывали глаза, – рассказывает Кэмерон. – Именно поэтому, когда мы решили делать вино сами, то первое, о чем мы договорились – это о том, что НЕ будем в него добавлять».

Так, во время изучения разных вин и технологий производства, подруги узнали, что зачастую вина фильтруются через яичные белки или слизистую оболочку рыбного пузыря, что совершенно не подходит для веганов. Естественно, в своем проекте они решили отказаться от данного метода.

Интересно, что название для винного бренда Кэмерон Диаз нашла с помощью сайтов, которые помогают подбирать имена новорожденным детям. Так и появилось имя Avaline, которое больше остальных понравилось актрисе.

Под этим брендом сейчас доступны два вина – испанское белое и французское розовое. Первое – это ассамбляж из Макабео, Мальвазии и Чарелло, выращенных в Пенедесе, на севере Испании. Второе сделано в Провансе из органически выращенных Сенсо, Гренаша, Каберне Совиньона, Сира и Каладока. На этикетках Avaline особое внимание уделяют информации о том, что вина являются экологически чистыми и не содержат ГМО.

Диаз пополнила все более растущий список знаменитостей, увлекшихся виноделием. Только за последнее время к нему присоединились также Кайли Миноуг, Мила Кунис и Эштон Кутчер, а также коллега Кэмерон – Сара Джессика Паркер.

Вино по имени Кайли

Вино по имени Кайли

Вслед за многими другими знаменитостями, собственное вино выпустила австралийская звезда поп-музыки Кайли Миноуг.

Певица приурочила выпуск розе собственного имени к своему дню рождения – 28 мая ей исполнилось 52. Отличный подарок любителям вина к лету!

Кайли запустила компанию Kylie Minogue Wines, где выступает как креативный директор, совместно с лондонским дистрибьютором Benchmark Drinks.

«Я очень люблю розовое вино, и мне понравилось работать над разработкой собственных вин – я занималась этим последние два года, – говорит певица. – Совместно с блестящей командой Benchmark Drinks мы создали вино, которое меня действительно восхищает: свежее, легкое и идеально розовое».

Вино от Миноуг сделано из винограда сортов Кариньян и Каберне Совиньон, вырощенного на солнечном южном побережье Франции. Оно имеет тонкий аромат летних ягод и белых цветов с четким послевкусием. Разливается в элегантные бутылки с длинным горлышком с не менее элегантной этикеткой, которую украшает подпись Кайли.

Еще одна приятная деталь: вино Kylie Minogue продается по очень доступной цене – около $11 за бутылку. Приобрести его можно в сети супермаркетов Tesco.

До сих пор самым успешным музыкантом-виноделом оставался Стинг. Сможет ли Кайли догнать коллегу на этом поприще?

По-модному: вино от Dolce & Gabbana

По-модному: вино от Dolce & Gabbana

Праздник на улице модников: этим летом можно не только одеться в Dolce & Gabbana, но и выпить вина от фэшн-бренда.

Итальянский модный дом взялся за новое дело совместно с сицилийской винодельней Donnafugata. Вклад Dolce & Gabbana выразился, в первую очередь, в оформлении бутылки.

Donnafugata Dolce & Gabbana Rosa 2019 представляет собой вино бледно-розового цвета, изготовленное из смеси местных сицилийских сортов винограда Нерелло Маскальезе и Ночера, выращенных на северных склонах горы Этна и на холмах графства Энтеллина, недалеко от Палермо.

Согласно заявлению Donnafugata, вино отличают ноты жасмина, земляники, персика и бергамота. Виноград Nerello Mascalese добавляет во вкус минеральности, а Nocera — нотки красных и косточковых фруктов.

«Мы итальянцы, мы любим есть и пить хорошее вино, такое как Rosa, родившаяся в результате нашего сотрудничества с Donnafugata, — поясняют сицилиец Доменико Дольче и выходец с севера страны Стефано Габбана. — Для нас это все равно, что ощущать запахи нашей земли, видеть ее цвета и почувствовать ее атмосферу».

Разработанная модным дуэтом этикетка выполнена в красных, белых и розовых тонах с геометрическим рисунком, вдохновленным ​​декоративной отделкой традиционных тележек, которые ранее использовались на Сицилии.

Вино можно приобрести на сайте Dolce & Gabbana по 24,50€ за бутылку.

Dolce & Gabbana далеко не первый модный дом, приложившийся к виноделию. Ранее вина выпускали Versace, Christian Louboutin и другие.

Лучшее в мире Каберне 2020 оказалось из Мексики

Лучшее в мире Каберне 2020 оказалось из Мексики

На Международном конкурсе Каберне (Concours International Des Cabernets – CIDS), одном из самых престижных соревнований такого рода в мире, лучшим в этом году было признано вино от мексиканской винодельни Vinos Don Leo.

Каберне – самый распространенный в мире сорт винограда, используемый в производстве нескольких популярных вин: Каберне Совиньон, Каберне Фран и пр. Традиционно лучшими было принято считать Каберне с его исторической родины – Франции. Однако в этом году эксперты выбрали именно мексиканский Каберне Совиньон, отдав должное качеству красных вин из Мексики, особенно из винного регион Коахулия.

Давид Мендель основал винодельческое хозяйство Vinos Don Leo 20 лет назад. Признание на нынешнем конкурсе завоевал его Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2013, а также Cabernet Chiraz 2016. Награды укрепили репутацию винодельни, как одной из лучших в Мексике и мире.

Виноградники Vinos Don Leo располагаются в гористом регионе Паррас мексиканской винодельческой провинции Коахулия. Данный край считается одним из эпицентров виноделия в Латинской Америке.

На конкурсе Concours International Des Cabernets лучшие вина выбирают 1200 профессионалов, которые состоят в Союзе сомелье Франции. Победители определяются путем слепой дегустации.

6 фактов об Апероль Шприце

6 фактов об Апероль Шприце

Яркий оранжевый коктейль с чудаковатым названием Апероль Шприц просто ассоциируется с летом. Но что вы знаете об этом напитке родом с севера Италии? Пришло время узнать больше!

Факт 1: Апероль – это Амаро

Оранжево-красный Апероль – это аперетив, относящийся к классу Амаро (от итал. «горький»), травяных ликеров крепостью от 16 до 35%, популярных в Италии. Амаро получают путем настаивания алкоголя на различных травах, число которых может исчисляться десятками. Правда, классический Апероль несколько слабее – всего 11%. Но, например, в Германии, согласно требованиям местной сертификации, его крепость доводится до 15%. Ликер Апероль появился на свет в Падуе в 1919-м в качестве аперитива – напитка, который нужно выпивать перед обедом для лучшего пищеварения.

Факст 2: Шприц – не итальянский напиток

Технически, родина напитков категории «шприц» – Австрия, которая владела землями, занимаемыми сегодня регионами Венето и Ломбардия, с 1805-го по 1866 год. Австрийцам не нравились высококислотные североитальянские белые вина, и именно австрийцы начали разбавлять их «впрыском» воды.

Факт 3: Просекко – лучший выбор

Игристое Просекко из винограда Глера долгое время было одним из главных предметов экспорта Венето и Фриули, но оно чрезвычайно популярно и у себя на родине. Коктейль Шприц в его нынешнем виде появился тогда, когда Апероль начал свой путь к востоку от Венеции. В начале 20-го века комбинация мягкого горького аперитива, игристого вина с фруктовым вкусом и газированной воды стала знаковым коктейлем, который мы так любим сегодня.

4. Игристое должно быть правильным

Для идеального Aperol Spritz подходит не любое Просекко. Идеально для этого коктейля – сухое или очень сухое. Поэтому не спешите вливать в коктейль любое игристое – сперва убедитесь, что на этикетке есть надпись brut или extra brut. Именно «брют», а не dry – такое Просекко будет немного слишком сладким, и коктейль получится приторный. Помните, что биттер Aperol сам по себе – не очень горький.

5. Лучше всего со льдом

Вам может прийти в голову не добавлять лед – в конце концов, это же винный коктейль, не так ли? А в вино, говорят, лед лучше не класть. Но Aperol Spritz – это напиток, для которого этот компонент абсолютно обязателен. Причем, кубики льда должны быть большими – чтобы они таяли в коктейле как можно дольше.

6. Славу Аперолю принес другой аперитив

Aperol Spritz имел свою армию поклонников на протяжении многих лет и даже десятилетий. Но настоящим бумом он обязан тем, что с 2003 года его основной компонент-ликер начал выпускать глобальный гигант-призводитель другого легендарного аперитива – Gruppo Campari. Скорее всего, вы покупаете Апероль именно под этой маркой. И именно Кампари сделали Шприц всемирно известным. А для самой компании к концу 2019 года Aperol стал главным источником дохода.

Вино полезней математики

Вино полезней математики

Доказано наукой: для того, чтобы заставить свой мозг работать активнее, достаточно выпить бокал вина.

Нейробиолог Гордон Шеперд из Йельской школы медицины утверждает, выпитый бокал тренирует наш мозг больше, чем решение математических задач. Согласно его исследованиям, когда мы пьем вино, то привлекаем к работе больше частей мозга, чем когда занимаемся любой другой человеческой деятельностью.

Ученый пишет от этом в своей книге «Нейроэнология: как наш мозг создает вкус вина» (Neuroenology: How The Brain Creates the Taste of Wine). В ней Шеперд заявляет, что процесс глотания вина и использование ротовых мышц, которые мы при этом задействуем, посылают нашем мозгу мощные сигналы и заставляют его работать намного активнее.

Также доктор Шеперд утверждает, что у вина на самом деле нет вкуса – вкус создается в голове того, кто его пьет. Он говорт, что у молекул вина нет вкуса и аромата, но, когда мы пьем вино, наш мозг начинает создавать его «портрет».

В общем, пейте на здоровье – и думайте при этом о том, как интенсивно в процессе тренируется ваша голова.

Выпей вина – помоги птичкам

Выпей вина – помоги птичкам

Это самый милый винный маркетинг, который вы увидите сегодня. Португальская государственная природоохранная компания Companhia das Lezírias предлагает вино в коробке, которая потом прекращается в скворечник.

Этикетку вина под названием Tyto Alba украшает изображение белой совы, и это не просто так. Во-первых, выпускающая его винодельня использует в своем производстве… стаю сов – они помогают предотвратить распространение насекомых, которые угрожают виноградникам. Это также является частью программы экологичного виноградорства и ведет к увеличению количества птиц в округе.

Не удивительно, что в Companhia das Lezírias решили дополнительно отблагодарить пернатых. Дизайнер Рита Ривотти создала к вину коробку с заранее высверленным входным отверстием для птиц и еще одним маленьким ниже – чтобы установить в него палочку для сидения.

Правда, именно для сов этот домик будет маловат, но отлично подойдет для птиц помельче.

Кстати, ранее подобные коробки уже пытались превратить в сервировочный поднос и в робота.