Самороднє

Десертне вино, вироблене за Токайською технологією. Так зване “путневе” вино, яке в Україні виготовляє лише Влад Чопак. Путонь - це плетена корзина для збору винограда об'ємом 22 кг, що вдягається на спину збирачу. В путні збирають ботритизований (вражений благородною пліснявою Ботритисом) виноград сорту Фурмінт. У такому стані він стає схожим на ізюм і містить багато цукру. Збір та переробка цього винограду відбувається виключно вручну. Потім його заливають сухим вином, що є купажом білих сортів (Фурмінт, Липовина, Мускат Люнеля), витриманим у дубовій бочці протягом двох років, у певній пропорції, та настоюють протягом декількох місяців.