Навіть найскладніший для галузі рік, частину котрого індустрія не могла функціонувати повноцінно, не завадила розвитку кафе, ресторанів, барів і кав'ярень в Україні. Зустрічайте нових володарів своєрідних «Оскарів» для тих, хто опікується смаковими задоволеннями мешканців і гостей країни – Національної ресторанної премії СІЛЬ.

Цьогоріч Найкращі ресторани, бари, кафе та кав'ярні обирали у 17 номінаціях. У фінал потрапили 145 закладів із 22 міст України. Їх визначили за допомогою голосування експертів, після чого члени журі відвідували заклади, щоби вибрати найкращі.

Тож, володарями найпрестижніших в галузі премій стали:

Найкраще міське кафе — ЖЗЛ, Київ

Найкращий ресторан національної кухні – Fratelli, Одеса

Найкраща кав'ярня — Foundation Coffee Roasters, Одеса

Найкращий заміський ресторан - Terrace by the lake (Edem Resort Medical & SPA), селище. Стрілки, Львівська область

Найкращий винний бар — Win Bar, Київ

Найкращий ресторан азійської кухні — Тайський привіт, Київ

Найкраща кондитерська — SHOco, Львів

Найкращий пивний ресторан — This is pivbar, Київ

Найкращий ресторан з винною карткою — Vino e Cucina, Київ

Найкращий ресторан при готелі — Panorama (Edem Resort), селище Стрілки, Львівська область

Найкраще кафе-пекарня — Paul, Київ

Найкращий ресторан української кухні — Ресторація Бачевських, Львів

Найкращий пивний бар — Var Var, Київ

Найкращий м'ясний ресторан — Steak House, Київ

Найкращий бар — Parovoz Speak Easy, Київ

Вибір журі — Fish&Pussycat Sushi Bar, Київ

Відкриття року — Fenix, Київ

Вітаємо переможців і щиро радимо всім відвідати ці заклади, особливо якщо не бували в них раніше.

Коротка довідка: Національна ресторанна премія СІЛЬ® – головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні.

• Премія заснована Андрієм Скіп’яном, керівником компанії Hoteliero, у 2013 році.
• Наразі день премія збирає понад 2000 номінантів за рік! Перелік номінацій переглядається щорічно, відповідно до стану галузі та досвіду команди попередніх років.
• Місія премії – розвиток ресторанної галузі України, об’єднання найкращих та формування якісних орієнтирів, на які можна рівнятися.
• Принципи, якими вона послуговується: чесність, об’єктивність та незалежність оцінювання, а також професіоналізм експертів та членів журі.
• Об’єктивність національної премії СІЛЬ® підкріплена постійним супроводом компанії-аудитора Grant Thornton, котра започаткована у 1924 та сьогодні є однією з провідних компаній з незалежного аудиту у світі.
• До складу членів журі премії входять провідні фахівці ресторанної сфери України: представники ресторанів-переможців минулих років, ресторатори, шеф-кухарі, сомельє, шеф-бармени та лідери думок.