Иракские ученые открыли новое свойство ресвератрола – антиоксиданта, который в больших количествах содержится в красном вине: он эффективно снимает боли и воспаления в коленях.

В новом исследовании, проведенном в колледжа Университета Аль-Рафидайн в Багдаде, было обнаружено, что пациенты с остеоартритом, которые получали ресвератрол, отметили уменьшение болей и воспаления в коленях.

В исследовании приняли участие 110 пациентов с остеоартритом, половине из которых в течение трех месяцев давали ресвератрол, а половине – плацебо. При этом и те, и другие употребляли также лекарственные препараты, уменьшающие воспалительные процессы.

Пациенты, получавшие ресвератрол, отметили значительное уменьшение боли, а также воспаления. Это подтвердили и специальные тесты, включая исследования крови.

Другие преимущества ресвератрола, открытые учеными ранее, включают в себя предотвращение старения, более длительное сохранение фертильности и снижение лишнего веса.

В общем, пейте красное вино – на здоровье!

В США провели исследование, призванное определить, каким именно образом потребление алкоголя воздействует на шопинг онлайн.

(більше…)

Вино и здоровый образ жизни не просто совместимы – ученые неоднократно подтверждали пользу вина для здоровья. Но все зависит от того, как и в каких дозах принимать этот дар виноградной лозы.

Вино и похудение

Новейшие исследования предполагают, что вина, выдержанные в дубовой бочке, содержат кислоту, которая благотворно воздействует на печень при ее ожирении – может его уменьшить. А именно ожирение печени является основной причиной неспособности похудеть.

Речь идет об эллаговой кислоте, которой нет в 99,9% невыдержанных вин, и которая образуется при выдержке в дубе. Причем, чем больше выдержка, тем выше ее содержание.

В общем, пейте выдержанные в дубе вина – и худейте!

Вино и счастье

С точки зрения химии, алкоголь стимулирует выделение нескольких нейротрансмиттеров, включая серотонин, допамин и опиоидные пептиды. Эти природные химические вещества человеческого мозга вызывают такие приятные чувства, как эйфория, удовольствие и ощущение благополучия.

Но весь секрет – снова в дозировке. При умеренном употреблении алкоголя вы будете чувствовать счастье. Но если вовремя не остановиться, вы можете истощить резервы дофамина и серотонина, что способно привести к депрессии. Поэтому, опять-таки, важно практиковать умеренность.

Вино и ум

Вино задерживает снижение когнитивной функции у пожилых людей. Люди, чья диета включает умеренные дозы красного вина, имеют больше шансов остаться в здравом уме с годами.

В исследовании, проведенном в 2014 году, было задействовано 7 153 мужчин и женщин со средним возрастом 56 лет. Изучались такие когнитивные параметры участников, как внимание, способность к обучению и память. Лучшие показатели оказались у тех, кто регулярно пьет вина.

Правда, важно отметить, что самые способные из участников исследования также ели здоровую пищу, были лучше образованы, проявляли больше и могли похватстать здоровым весом тела.

И еще одна важная деталь: самые низкие показатели были не у непьющих. А у тех, кто злоупотребляет алкоголем. Что снова возвращает нас к вожной мысли: главное – умеренность.

Умеренно – это сколько?

Хорошая новость заключается в том, что пить вино можно каждый день. И то вино, которое вы предпочитаете – красное, белое или розовое, тихое или игристое. Но, возможно, не в тех количествах, к которым вы привыкли.

А именно:

Женщины – 1 бокал в день

Мужчины – 2 бокала в день

Бокал вина = 150 мл

Национальный институт изучения алкоголизма в США (да-да, есть и такой!) даже при застольях употребляет женщинам употреблять не более 3-х, а мужчинам не более 4-х напитков за один день (24-часовой период).

Пейте умеренно и будьте здоровы!

Исследователи из Кембриджа выяснили, что за прошедшие несколько столетий стандартный размер бокала в Англии вырос в 7 (!) раз.

Изучением данного вопроса занимались кембриджские ученые Тереза Марто и Зоран Зупан. Они выяснили, что еще в начале XVIII века винный бокал вмещал всего 66 мл и больше напоминал то, что сегодня считается рюмкой для крепкого алкоголя. Для сравнения: стандартный современный бокал для вина имеет объем около 450 мл.

Марто и Зупан исследовали изменения размеров бокала в Англии, начиная с 1700 года — примерно англичане начали повсеместно пить вино из стеклянных емкостей. Ученые измерили объем 411 бокалов из музеев и антикварных магазинов. Оказалось, что на изменение их форм и размеров влияло множество факторов, от технологии и степени автоматизации производства до специфических налогов и моды. Неизменным было одно: на протяжении всего прошедшего времени объем винного бокала увеличивался. И, по мнению авторов исследования, главное причиной здесь служила общая тенденция к увеличению объемов потребления спиртного. Хотя свою роль сыграл и маркетинг: владельцы ресторанов и баров не могли не заметить, что, чем крупнее посуда, тем больше продажи, и начали вводить в обиход соответствующую посуду.

Рост популярности вина объясняется и тем, что оно становилось все более доступным. Еще столетие назад в Великобритании этот напиток считался привилегией богачей — бедняки пили пиво и крепкий алкоголь: джин, ром и виски. Однако с 60-х годов ХХ века вино стало дешеветь, и его потребление значительно выросло.

Ранее ученые все из того же Кембриджа сделали удивительное открытие о том, что если пить из больших бокалов, напьешься сильнее.

Нет, рассказы о том, как разноязычные гости в баре, приняв достаточно алкоголя, начинают понимать друг друга, это не анекдот. Вполне вероятно, подобная история случалась и с вами. Как оказалось, этому есть вполне научное объяснение. Группа ученых-психофармакологов из Голландии, Великобритании и Германии доказала это на практике.

Оказалось, что подавляющий эффект, который алкоголь обычно оказывает на речь, в случае с использованием иностранных языков работает противоположным образом. Да, многие люди, выпив, могут иметь затруднения со связной речью. Но, в то же время, алкоголь помогает "развязать" знания иностранного языка.

Происходит это примерно так: обычно нам сложнее говорить на чужом языке, потому что — в трезвом состоянии — в нашем мозгу происходит своеобразная борьба между родным и иностранным. И наше сознание стремится выбрать более простой вариант — слово или фразу на том языке, который нам привычнее.

Однако под воздействием алкоголя самоконтроль слабеет, и в результате людям внезапно становится проще изъясняться иностранными словами. Кстати, одно из первых исследований данного феномена было проведено еще в 1972 году. В нем выяснилось, что небольшая доза алкоголя улучшает произношение звуков тайского языка у англоязычных людей.

В недавнем эксперименте приняли участие 50 студентов Маастрихтского университета (Нидерланды), у которых родным был немецкий язык, но которые сдавали вступительные экзамены на голландском. Ученые поработали над ними на славу: часть участников пили водку, часть — воду, которая выдавалась за алкоголь. После чего студентов проверяли как на кажущееся улучшение языковых навыков, вызванное завышенной самооценкой, которое появляется у многих под действием алкоголя. Так и на реальные успехи в общении на чужом языке.

Результаты оказались поразительными: студенты, которые пили алкоголь, действительно говорили на иностранном лучше. По мнению ученых, одна из основных причин этого феномена заключается в том, что небольшие дозы алкоголя снижают эффект тревожности, который мешает общаться на чужом языке. Буквально: выпивший человек меньше нервничает — и начинает говорить лучше.

Однако эта теория все еще требует дополнительных исследований. И главное, алкоголя для описанного эффекта нужно умеренное количество — в пределах рекомендованных норм!

Так все-таки, полезно ли вино для здоровья или нет? Противоречивые результаты исследований появляются чуть ли не каждый день. В одних утверждается, что бокал вина может заменить час занятий в тренажерном зале. В других – что вино моментально и необратимо разрушает клетки головного мозга. Где же истина? Попробуем разобраться с самыми расхожими утверждениями.

Заменяет ли вино спорт?

Нет. Новость про бокал вина вместо похода в зал появилась после появления отчета исследователя по имени Джейсон Дайк, который исследовал воздействие ресвератрола на лабораторных крыс. Его данные поражали: большие дозы данного вещества значительно улучшали показатели здоровья грызунов. Дайк хочет перейти к подобным исследованиям на людях, страдающих диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, и надеется, что его открытие им поможет. Его целью также является проверка гипотезы, что ресвератрол может помочь тем, кто, в силу серьезных физических повреждений, не может заниматься фитнесом. Как бы то ни было, в исследовании Дайка речь идет о дозах ресвератрола, в 100-1000 раз больших, чем те, что содержатся в бокале вина.

Может ли вино сжигать жир?

Такое допущение было сделано по результатам исследования Орегонского университета в 2015 году. Проводившие его ученые испытали на мышах действие одной из винных кислот – эллаговой кислоты. Оказалось, что употребление этого вещества ведет к замедлению образования клеток жира в печени и ускорению жиросжигания у мышей. Новость настолько понравилась невнимательным журналистам, что они моментально разнесли ее по свету, упустив одну маленькую деталь: упомянутая кислота присутствует только в одном сорте винограда – Красном Мускадине, который растет только на юго-востоке США, в основном, в Джорджии. Причем, из данного сорта производятся преимущественно сладкие вина, каковые явно не рекомендуются для потери лишнего веса.

Полезно ли вино для здоровья сердца спортсменов?

Вполне вероятно. Это доказывают, например, результаты исследования, проведенного в течение года на 146 людях в Чехии, опубликованные в 2014-м. Целью данного опыта было определить, увеличивает ли потребление вина показатели HDL – «хорошего» холестерина, который снижает риск сердечнососудистых заболеваний. Оказалось, что нет: ни красное, ни белое вино не поднимают HDL-холестерин. К счастью, ученые пошли дальше и обнаружили следующее: те участники исследования, которые тренировались 2-3 раза в неделю, показали как рост HDL, так и уменьшение показателей «плохого» LDL-холестерина.

Снижает ли красное вино давление?

Вера в это была в ходу в течение примерно 30 лет. Однако, к сожалению, это относится только к безалкогольному красному. В 2012 году были опубликованы результаты изучения влияния на кровяное давление джина, красного вина и вина, не содержащего алкоголя. В исследовании приняли участие 67 мужчин в предрасположенностью к сердечно-сосудистым болезням. Оказалось, что существенно давление снижает только безалкогольное вино.

Помогает ли вино бороться с раком?

В ряде вин содержатся антиоксиданты, которые могут помогать преодолеть раком. Еще в этой борьбе может позитивно проявиться вышеупомянутая эллаговая кислота – она обладает еще и антиканцирогенными свойствами. В журнале «Биология и медицина рака» в 2014 году сообщалось: «Эллаговая кислота демонстрирует потенциальный превентивный и терапевтический эффект в отношении нескольких типов рака, в том числе рака желудка, груди, простаты, кожи и пр.».

Заключение: пейте вино, потому что оно делает вас счастливыми!

Не ждите, пока ученые окончательно определятся со степенью вредности или полезности этого напитка. Употребляйте вино умеренно – и оно вам точно не повредит!

Хотите похудеть, избавившись от пристрастия к сладкому? Пейте вино! Новые открытия ученых говорят о том, что этот напиток вполне успешно можно использовать для коррекции веса.

(більше…)

Британские ученые сделали очередное гениальное открытие: вино и шоколад помогают быстрее всего похудеть и сохранять полученную форму сколько угодно долго.

(більше…)

Ученые Испанского национального исследовательского центра выяснили, что красное вино — отличное средство для профилактики кариеса.

(більше…)

Невероятно, но факт: исследователи из Мичиганского университета пришли к выводу, что пристрастие к совместному употреблению алкогольных напитков самым позитивным образом влияет на крепость семейных уз.

(більше…)

usercartcrossmenu